土家醬香餅又被稱為香醬餅，而醬香餅是我國湖北省恩施自治州土家族的一道特色美食。而醬香餅以香、甜、辣、脆而為主要的特點是辣而不辛，咸香松脆。而其在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才可以吃的得上，在武當山的香客品嘗之后讓人回味無窮，贊不絕口，而在之后技術不慎流傳，在幾百年以來以其的口感以及和風味而傳承到民間，而在其掀面紗走出了大山，進入都市，而其集色、香、味于一體的大眾美食。
作為醬香餅店，若是想要在之后有著良好的發(fā)展，那么醬香餅店做宣傳工作這都是必不可少的。而只有將醬香餅店內(nèi)的宣傳工作做不好，店鋪的聲望度就不好開了，那么醬香餅店在后期的消費者的數(shù)量也不會太大。若是想要自己所經(jīng)營的醬香餅店做好了宣傳，那么萬萬不能局限于傳統(tǒng)的醬香餅店的宣傳模式，將線上和線下兩個方式結(jié)合，利用流行的短平臺在網(wǎng)上醬香餅店的宣傳效果往往會不錯。
醬香餅在沒刷醬前呈現(xiàn)為金黃色，將其烙好后刷上紅到發(fā)亮的醬，在其稍微放涼后撒上綠到發(fā)亮的蔥花由于青青草原以及和加入如玉般的白芝麻，接著用刀將其切成一小塊，遠遠看上去就讓人“垂涎三尺”，那撲鼻美味也慢慢的飄了個過來，彌漫于鼻腔食用后就能讓人精神煥發(fā)?？雌饋磲u香餅好吃，可醬香餅的做法卻是非常簡單容易。
醬香餅店內(nèi)的誠信以及和衛(wèi)生可謂是很重要的兩個方面。在保證了醬香餅店內(nèi)的衛(wèi)生這是會給顧客們一個良好的印象，從而能讓顧客走進到醬香餅店內(nèi)，就相當于是成功了一半，而衛(wèi)生可謂是經(jīng)營醬香餅店的基礎，而誠信則是可以讓醬香餅店能夠長久經(jīng)營下去的法寶。所以若是想要醬香餅店想要更加長久的經(jīng)營下去，那么就要嚴格的把控誠信這一塊。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經(jīng)營醬香餅店要注意到的細節(jié)，而其在很多的醬香餅店的創(chuàng)業(yè)項目當中，醬香餅店是行業(yè)上很是火熱的項目，而這也讓不少的經(jīng)營者們都想要加入到醬香餅店的創(chuàng)業(yè)道路上，其實就和其他項目相比，醬香餅店的開店成本是較大的，需要醬香餅店的經(jīng)營者們?nèi)ビ眯慕?jīng)營的。而此時一些醬香餅店的新手經(jīng)營者來說，其實就在經(jīng)營醬香餅店時需要注意到哪些細節(jié)呢?下面就一起來看看吧。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就任何一家醬香餅店是要注重到服務效果，從而可以讓醬香餅店內(nèi)的消費者吃得滿意。而現(xiàn)在醬香餅店內(nèi)顧客不論是品嘗美食還是購-產(chǎn)品，也都在追求著好的醬香餅店的高質(zhì)量的服務，因此醬香餅店的服務員在為消費者提供服務時，要懂得進退，對于這點是要醬香餅店的經(jīng)營者來對工作人員來多多進行培訓的，需要醬香餅店的經(jīng)營者在這方面的多下些功夫。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
醬香餅一般是由“面團+醬料+蔥花+芝麻”而制作而成，算上制作時的電費就是制作醬香餅的成本，而一斤面可以做5塊醬香餅，一斤面所制作的面團成本在3.5元左右;醬料成本在12元左右;蔥花芝麻成本1.5元，烤餅調(diào)和油在5元，電費在4元，加起來除5，平均一張餅的成本在1.6元上下。而市面上的醬香餅售價一斤在9元，1斤面能做出2斤醬香餅，2斤醬香餅以賣18元來算，減去成本8元，利潤在10元左右，利潤率80。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
經(jīng)營醬香餅店在之后所需要注意到的就是以上幾點問題。雖說現(xiàn)在經(jīng)營醬香餅店的人越來越多，但這也卻不是人人都能將醬香餅店經(jīng)營成功的。若是經(jīng)營醬香餅店在前期沒有做好準備工作，那么經(jīng)營醬香餅店在之后也沒有要注意到的幾個方面，而醬香餅店就在日常的經(jīng)營的過程當中會遇到各種各樣的問題，解決起來較為麻煩，自然是會直接影響到醬香餅店的正常經(jīng)營。
土家醬香餅這一美食在小時候總是感覺其風靡于我們的大街小巷，并且在哪里都能看見其身影?？呻S著我們長大，每次吃醬香餅其都要靠找的才可能被發(fā)現(xiàn)，而且越來越少。而想要醬香餅好吃，那的要現(xiàn)做現(xiàn)烤的才會很香!而醬香餅的餅皮自己揉，其不僅韌又軟;那邊的剛下鍋，這邊就要開始揉面搟皮了，不管是啥時候來，都能吃上熱乎的剛出鍋的醬香餅!
