就對(duì)于熱氣騰騰的噴泉牛雜!隔著老遠(yuǎn)就能聞到噴泉牛雜的香味，吃上熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿嘴香氣很是讓人滿足!噴泉牛雜其實(shí)就是大鍋當(dāng)中有個(gè)噴泉，而且一直都沸騰的嘟嚕嚕冒泡，而在這其間還會(huì)不斷的噴涌出熱浪就像是噴泉一樣。而這樣是噴泉是可以把底層的鹵汁可以原汁原味的送回上層，從而可以讓牛雜食用起來更加的入味。而這也是港式牛雜的標(biāo)志。
若是想要吧噴泉牛雜店給經(jīng)營好，那么就選址問題是不能小視的。哪怕是現(xiàn)在如今的噴泉牛雜店的交通便利，信息發(fā)達(dá)，噴泉牛雜店在選址上起著很是重要的作用。另外，噴泉牛雜店通常是人們在用餐時(shí)較為傾向的選擇，所以，將噴泉牛雜店的位置定在密高的地區(qū)還是比較好，如將噴泉牛雜店開在居民區(qū)、辦公區(qū)等都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但對(duì)于這類地區(qū)同樣是有缺點(diǎn)的，那就是噴泉牛雜店的租金會(huì)比較貴。
噴泉牛雜作為一種港式特色小吃美食，而其主要的特點(diǎn)就是由于菜品豐富，牛身上有的東西噴泉牛雜也都有，例如：牛肚、牛百葉、牛肝、牛肺、牛筋等，通過將其煮制后放入到專用的鍋中，然后再將其放入到專用的鍋中進(jìn)行熏蒸，這樣的目的就是為了封鎖注其中的口味，一致讓其口味更加的融合。在其中搭配上粉絲、方便面等食材，一份基本上都能夠讓一個(gè)成年人吃飽。
其實(shí)就對(duì)于噴泉牛雜店內(nèi)的裝修并不需要太過于精美，只要噴泉牛雜店做的簡單大方就好了，但若是想要把自己的噴泉牛雜店內(nèi)的特色給凸顯出來，這樣方能更方便讓噴泉牛雜店內(nèi)的消費(fèi)者們所記住，自己的店鋪影響力也才會(huì)變大，慢慢的噴泉牛雜店也就會(huì)有人慕名而來。而且就噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品出餐速度夠快，也可視為快速類的一種，而噴泉牛雜店在裝修時(shí)可以凸顯出活力，以此來吸引到顧客們的目光。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
就對(duì)于噴泉牛雜店的營銷活動(dòng)其實(shí)較為容易，作為新開的噴泉牛雜店，那么在前期就做好宣傳，如常見的朋友圈積攢領(lǐng)優(yōu)惠券，此外還能推出噴泉牛雜店內(nèi)的網(wǎng)紅產(chǎn)品，這些產(chǎn)品能發(fā)展成為噴泉牛雜店的特色，此外噴泉牛雜店在經(jīng)營了一段時(shí)間后，還要噴泉牛雜店時(shí)不時(shí)的去做些營銷活動(dòng)來喜迎顧客。當(dāng)然了若是噴泉牛雜店發(fā)展的較為長遠(yuǎn)以后，噴泉牛雜店的經(jīng)營者還可以推出外賣服務(wù)。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
若是想要噴泉牛雜店的生意紅火，有特色、服務(wù)、推廣等這些都是不能少的，有了這幾個(gè)技巧，噴泉牛雜店內(nèi)的生意自然會(huì)很好。當(dāng)然了噴泉牛雜店除了這幾個(gè)技巧，是有很多其他的小秘訣，通過噴泉牛雜店的促銷活動(dòng)而來吸引消費(fèi)者。根據(jù)市場需求，來對(duì)噴泉牛雜店內(nèi)的菜單經(jīng)常換而新，從而來滿足消費(fèi)者的需求;總之若是想要噴泉牛雜店的生意好，不僅要腳踏實(shí)地的做好還要噴泉牛雜店有所創(chuàng)新，給顧客耳目一新的感覺。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
以上幾點(diǎn)就是為大家所介紹到開噴泉牛雜店的幾點(diǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，望對(duì)各位有所幫助。一直以來，噴泉牛雜店在行業(yè)上都是創(chuàng)業(yè)者們都較為關(guān)注的方向，在之后就是噴泉牛雜店在競爭上的激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，對(duì)于那些想要開噴泉牛雜店的經(jīng)營者而言，要對(duì)這些問題來綜合分析，只有噴泉牛雜店解決好這些問題，方能使噴泉牛雜店在市場上脫穎而出，讓噴泉牛雜店內(nèi)的生意會(huì)越發(fā)的紅火。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
我們假設(shè)開家噴泉牛雜店的賣牛雜的話，我們以店面月租以2000來算，水電費(fèi)雜費(fèi)1800來算。那么若是賣200份，那么每碗以銷售6元來算，那么毛利在700元左右。我們以一個(gè)月30天來算，那么總毛利在21000元左右，減去房租水電費(fèi)的固定開支那么就是3800元，那么一個(gè)月還能賺17800元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品的食材是直接影響噴泉牛雜店經(jīng)營開店的關(guān)鍵。作為噴泉牛雜業(yè)，那么噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品的口感以及和口味是顧客們評(píng)價(jià)一家噴泉牛雜店的基礎(chǔ)。而噴泉牛雜店內(nèi)的食材新鮮是否都決定著噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品的口感的好壞，而這也就意味著噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品食材的新鮮與否，從而影響顧客對(duì)噴泉牛雜店的評(píng)價(jià)。所以噴泉牛雜店就要重視起食材的品質(zhì)。不能由于噴泉牛雜店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格低廉且品質(zhì)不好就選用不新鮮食材。
噴泉牛雜這一美食的特點(diǎn)是鮮，香，麻，辣和諧且統(tǒng)一的“和味”，牛雜香而湯底鮮，再加上各種醬料和配菜，各種口味融合于一起，濃郁的牛雜湯不僅咕嚕~咕嚕的在大鍋內(nèi)翻滾。而噴泉牛雜這一美食的好吃的秘密全在湯中由八角、甘草、陳皮等;足足有二十多種湯汁香料經(jīng)過長時(shí)間的精心熬制而成，還能去除其中膻味的同時(shí)還能突出牛雜的口味，食用起來越煮越入味。
