看著那一大鍋熱氣騰騰的噴泉牛雜!在街的另一邊就能夠聞到其飄著的香味，尤其是寒冷的天氣當(dāng)中，吃上一份熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿(mǎn)嘴香氣，超滿(mǎn)足!其實(shí)噴泉牛雜就是鍋中間有噴泉，一直在沸騰的嘟嚕嚕的冒泡，而在這期間會(huì)不斷的噴涌出熱浪，就像是噴泉一般。而噴泉是能夠把底層的鹵汁可以原汁原味的送到上層，從而可以讓牛雜更為的入味。

　　　　一家噴泉牛雜店的生意想做大做強(qiáng)，那么就要在噴泉牛雜店內(nèi)的食材的安全衛(wèi)生方面有所保障，給噴泉牛雜店在經(jīng)營(yíng)上打下基礎(chǔ)。需要注重好“安全”以及和“衛(wèi)生”兩方面的內(nèi)容，對(duì)到店的食材有個(gè)嚴(yán)格的考察以及和篩選，而在噴泉牛雜店內(nèi)打造出透明式的廚房，從而可以讓路過(guò)的消費(fèi)者能看到噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮等等，讓顧客為能看到自己的噴泉牛雜店內(nèi)的食材非常干凈衛(wèi)生。

　　據(jù)說(shuō)對(duì)于這道噴泉牛雜美食而言，其據(jù)說(shuō)是起源在一個(gè)巷子當(dāng)中。一位老爺爺每天都會(huì)在巷口進(jìn)行煮制，從而吸引到了無(wú)數(shù)食客。而隨著時(shí)間的推移，噴泉牛雜也都逐漸的傳遍了整個(gè)城市。而那獨(dú)特的噴泉造型，更是成為了這個(gè)美食的標(biāo)志?？偟亩?，噴泉牛雜作為集味蕾和視覺(jué)而于一體的美食。從噴泉牛雜的選材再到出鍋裝盤(pán)，每步都充滿(mǎn)了烹飪的藝術(shù)。在品嘗時(shí)，仿佛是經(jīng)歷了一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)的盛宴!

　　　　在選址選完后，那么就要對(duì)噴泉牛雜店的店面去裝修，其實(shí)就噴泉牛雜店的裝修風(fēng)格也能根據(jù)自身喜好而來(lái)定，不過(guò)噴泉牛雜店的整體裝修風(fēng)格要以簡(jiǎn)約和大方而為主，同時(shí)要符合更多的噴泉牛雜店內(nèi)的顧客的喜好。若是不確定噴泉牛雜店的周邊顧客都喜歡什么類(lèi)型，觀(guān)察下常去的噴泉牛雜店的裝修風(fēng)格是怎樣的，然后借鑒其他的噴泉牛雜店的風(fēng)格，加入自己的店鋪特色。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　噴泉牛雜店若是想要生意可以火得久，那么就要注意好噴泉牛雜店所在的地段了，這就需要各位在噴泉牛雜店的選址上多多下功夫。地段選得好，這也都直接的體現(xiàn)在了大，交通便利等方面。而好的位置是能為噴泉牛雜店引流的，從而來(lái)不斷的增加新客源，而這也就是為何好的位置可以讓噴泉牛雜店能火得更久。若是選擇了不好的地段，如交通不便，顧客停車(chē)不便就不想在噴泉牛雜店內(nèi)用餐了。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　不斷提升噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)，那么就要在品質(zhì)方面下功夫。噴泉牛雜店的產(chǎn)品品質(zhì)，是可以讓噴泉牛雜店的生意好的一條硬杠。只有產(chǎn)品品質(zhì)好，那么才能讓噴泉牛雜店的生意更加持續(xù)，不然所有的噴泉牛雜店的營(yíng)銷(xiāo)技巧，也只能夠讓生意火熱一時(shí)，因?yàn)樵趪娙ｋs店的營(yíng)銷(xiāo)技巧的推動(dòng)下，到噴泉牛雜店內(nèi)用餐，沒(méi)有高品質(zhì)的產(chǎn)品這是很難讓顧客成為下次還到噴泉牛雜店內(nèi)用餐的顧客。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就噴泉牛雜店在營(yíng)銷(xiāo)和活動(dòng)引流方面可謂是很重要的，而市場(chǎng)也造就了各種噴泉牛雜店，有的店鋪消費(fèi)者很多，生意紅火，而有的噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品口味也不錯(cuò)，裝修也有特色，噴泉牛雜店內(nèi)的服務(wù)更是周到，可是客流卻是差強(qiáng)人意。而這就是忽略了噴泉牛雜店的營(yíng)銷(xiāo)以及和引流，對(duì)于造成潛的消費(fèi)者的流失。下面整理幾條噴泉牛雜店在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方面的引流的做法。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就噴泉牛雜這一美食投資少、利潤(rùn)也還是很可觀(guān)的!1份牛雜蘿卜其在價(jià)格上為6元，其中成本都包括了蘿卜，牛雜，湯料，竹簽，辣醬，紙碗等。而其中成本在2.7元左右，毛利過(guò)了50%以上。而一碗凈牛雜一般定價(jià)為10元，其中利潤(rùn)超過(guò)60%!平時(shí)若是賣(mài)出兩三百碗，節(jié)假日大，幾百碗也不夠搶?zhuān)荒晗聛?lái)利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。

　　　　綜合而言，就現(xiàn)在的噴泉牛雜店的生意還是較為不錯(cuò)的，而關(guān)鍵是各位要做好噴泉牛雜店在開(kāi)店時(shí)的基本準(zhǔn)備，如選好噴泉牛雜店的地址，裝修等，使自己的產(chǎn)品有特色等，這樣也才能讓更多顧客接受自己的噴泉牛雜店。當(dāng)然了而就現(xiàn)在的噴泉牛雜店在競(jìng)爭(zhēng)上較為激烈，所以要各位時(shí)刻做好準(zhǔn)備，并且去定期創(chuàng)新自己的噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品和口味，讓自己的生意越做越紅火。

　　其實(shí)就噴泉牛雜這一美食的特點(diǎn)就是色澤光亮。同時(shí)也呈現(xiàn)出;湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富;并且食用起來(lái)不膻不腥，在口味上更是口味鮮美異常。而且噴泉牛雜在品種上也是繁多的。其中食材牛心，牛肝，牛肺，牛頭肉，牛肚，牛百葉，牛腸，粉條，粉絲，丸子，蘿卜，豆制品等等在口味上各有特色。而噴泉牛雜素有“牛雜滾一滾，站不穩(wěn)”的美名。