麻辣拌作為撫順的一道特色菜，而在這其中有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子等等原材料而組成的。拌和麻辣燙的原材料相似，不過就是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎等調(diào)料拌勻后食用，還是撫順人在引入到麻辣燙的基礎(chǔ)上而發(fā)明的，同時也很是受大眾的歡迎。其實我覺得麻辣燙就是加了湯的麻辣拌。

　　　　麻辣拌店要該開在哪里呢?若是大家在選擇經(jīng)營麻辣拌店使而將其作為自己創(chuàng)業(yè)開店的開始話，那么對于這個問題已然會有所疑問，而麻辣拌店的這個項目在市場上的發(fā)展以及和麻辣拌店的前景是很不錯的，同時也受到了不少人的喜歡，因為項目不錯，所以就目前市場上的麻辣拌店在競爭上會很是激烈，因此麻辣拌店的去選址時要多多注意，畢竟好的麻辣拌店選址是能給經(jīng)營者帶來不少幫助。

　　而就對于東北胃的人而言，麻辣拌這可謂是夏天離不開的特色美食。而麻辣拌這一美食是不同于麻辣燙的，而是在麻辣燙的基礎(chǔ)上，去掉湯料，拌上辣椒以及和花生碎，而地道且正宗的麻辣拌主要來自于撫順。對于這樣的麻辣口味而為主的麻辣燙，在去掉熱湯后再加以甜酸的口感。用芝麻醬以及和辣椒油做的麻辣拌，也不至于太膩，同時也不會很辣，濃稠的芝麻醬裹著辣椒的香味，葷素搭配很是豐富。

　　　　麻辣拌店要該開在哪里呢?若是大家在選擇經(jīng)營麻辣拌店使而將其作為自己創(chuàng)業(yè)開店的開始話，那么對于這個問題已然會有所疑問，而麻辣拌店的這個項目在市場上的發(fā)展以及和麻辣拌店的前景是很不錯的，同時也受到了不少人的喜歡，因為項目不錯，所以就目前市場上的麻辣拌店在競爭上會很是激烈，因此麻辣拌店的去選址時要多多注意，畢竟好的麻辣拌店選址是能給經(jīng)營者帶來不少幫助。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要在三線城市開麻辣拌店，這是個很好的想法。其次若是想要成功開店，那么就要加大對于麻辣拌店的宣傳，對于縣城而言，一個率且好的麻辣拌店內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)的宣傳，來讓很多顧客所熟知，同時擁有固定群體，在當(dāng)麻辣拌店擁有了固定的顧客群體，想必在麻辣拌店內(nèi)的生意也會越發(fā)的好。因為在三線城市若是麻辣拌店的宣傳得當(dāng)，也能讓麻辣拌店成為三線城市中的特色。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　麻辣拌店的內(nèi)部的利用率可謂是對于麻辣拌店在空間上的合理劃分。而麻辣拌店要經(jīng)營者們根據(jù)客流、服務(wù)員，來計算出麻辣拌店的空間劃分，從而來避免內(nèi)部設(shè)計過于擁擠。這要麻辣拌店的經(jīng)營者可以合理的優(yōu)化店鋪空間利用率，合理劃分吧臺、宴會廳等空間的利用面積，如麻辣拌店可以分為兩人桌、三人桌等不同劃分，這樣麻辣拌店既不浪費空間，同時也可以使顧客處于一種舒適的狀態(tài)。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　既然開的是麻辣拌店，那么顧客對于麻辣拌店而言自然是很重要的一點，找消費者一共是有兩種方法的，一個就是把消費者吸引到麻辣拌店內(nèi)，還有一個便是主動去找消費者。而就麻辣拌店相比于前者，顯說后者難度更小，那么為何要將麻辣拌店選擇在居民區(qū)附近“找”消費者呢?而這主要是由于現(xiàn)在的人大多都不太喜歡在家做飯，若是餓了，那么小區(qū)門口送上門的麻辣拌店自然會成為他們的選擇。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　其實就現(xiàn)如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業(yè)額在3成左右。而這也就意味著經(jīng)營者可以從麻辣拌當(dāng)中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　麻辣拌店的周圍基礎(chǔ)設(shè)施是會直接的影響到麻辣拌店的周邊的，同時也都間接的影響麻辣拌店的顧客數(shù)量，所以麻辣拌店在選址時要注意好周圍設(shè)施，因為現(xiàn)在就現(xiàn)在很多的基礎(chǔ)設(shè)置的使用量以及和麻辣拌店的使用率都是很大的，而且麻辣拌項目那么多，人們也不可能為了吃到麻辣拌店內(nèi)產(chǎn)品的美味而經(jīng)常到店用餐，而在這樣的情況下，附近基礎(chǔ)設(shè)施的麻辣拌店內(nèi)的生意相比下會好不少。

　　麻辣拌這一美食是和麻辣燙一樣的，而食材可以隨著自己的喜好所加，肉類、蔬菜類、豆制品類等這些都是很是適合的用當(dāng)做麻辣拌。另外下鍋煮食材時，是不能一次性下鍋的，盡可能的根據(jù)食材的煮熟時間而來放，而難煮的食材先放，在食材煮好后再放下一份食材，這樣也就不會出現(xiàn)食材煮爛的情況，而有的卻有沒熟的情況。