做烙餅一般都是冷水和面，但口感太過筋道，牙齒不好的孩子、老人就吃不了，所以和面方式要改一改。

　　許多人都想創(chuàng)業(yè)開店，說到創(chuàng)業(yè)360行每個(gè)行業(yè)都有著很大的市場的，但是今天小編程老師給大家推薦的就是相對比較容易的一行業(yè);餐飲行業(yè)，餐飲小吃行業(yè)可以說是門檻低入手也相對比較簡單，只要確定好了目標(biāo)，學(xué)習(xí)的話基本上有一周左右的時(shí)間就可以熟練掌握，可以輕松的開一家屬于自己的店;

　　剛和好的面團(tuán)還是非常硬的，如果直接做烙餅，烙好后會(huì)更硬，口感很差，應(yīng)該醒面，就是把和好的面團(tuán)靜置一段時(shí)間，讓面粉與水充分混合，蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有可塑性和彈性的濕面團(tuán)，這樣做出來的餅子才足夠柔軟。蓋上蓋子，靜置30分鐘即可。

　　【北京品味軒餐飲管理有限公司面點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容】：

　　項(xiàng)目名稱：土家醬香餅

　　其他課程：另有：特色小吃、面食、快餐、火鍋、料理等等;

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：北京、湖北、陜西，廣州

　　培訓(xùn)時(shí)間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，無時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)技術(shù)部老師進(jìn)行授課、無保留技術(shù)配方全部傳授、完全實(shí)操動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途沒有任何其他收費(fèi);新的活動(dòng)套餐可以和客服老師獲取!

　　烙餅想要酥脆多層，必須要抹油或油酥，可以防止面層粘連，形成層次多的結(jié)構(gòu)，口感也更酥脆。油酥是一種調(diào)料，制作簡單，向面粉中潑入熱油即可，是做燒餅、烙餅常用的。

　　對于餐飲小吃店開根據(jù)這么久的的經(jīng)驗(yàn)來的看;咨詢相對多的幾個(gè)問題今天小編輯給大家做出一些解答;許多想要學(xué)習(xí)技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者還是比較盲目的不知道該做什么項(xiàng)目，不知道一個(gè)人或者的話做個(gè)什么樣的好，讓我?guī)屯扑]一下;其實(shí)對于我給大家推薦的基本上是相對比較比較多或者市場上反應(yīng)好一些的項(xiàng)目，但不能是完全的適合您的;

　　市面上土家醬香餅的售價(jià)在一斤9元，而1斤面團(tuán)可以烤出2斤的醬香餅，2斤醬香餅?zāi)軌蛸u18元，減去成本8元，利潤在10元左右，利潤率高達(dá)80%。

　　想要選擇到適合自己的項(xiàng)目，北京品味軒餐飲公司程老師教您一個(gè)方法那就是：一是根據(jù)自己的喜好，二是根據(jù)自己所經(jīng)營的位置做調(diào)查，三是根據(jù)面對的人群進(jìn)行分析;這三天結(jié)合在一起您就可以選擇出一個(gè)大概的范圍，從中選擇一個(gè)更加適合的項(xiàng)目，這種方法才是相對比較好的，如果您有這方面的疑惑可以根據(jù)我說的方法大家選擇一下試試;

　　歡迎大家觀看這篇醬香餅這樣才正宗，醬料配方告訴你的文章。本圖文為美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流!美食，教你做家常美味。

　　現(xiàn)今，在全國大大小小的城市都有很多家打著“土家醬香餅”或“土家香醬餅”的門面招牌。走在街頭，時(shí)不時(shí)都會(huì)看到有人手中拿著土家醬香餅包裝的顧客。顧客為了品嘗醬香餅的美味，經(jīng)常是排著長隊(duì)等候購-，土家醬香餅的銷售十分火熱!甚至被很多地方譽(yù)為“排著長隊(duì)的美食”。 土家醬香餅創(chuàng)業(yè)能掙錢嗎?