土家醬香餅又被稱為香醬餅，而醬香餅是我國湖北省恩施自治州土家族的一道特色美食。而醬香餅以香、甜、辣、脆而為主要的特點是辣而不辛，咸香松脆。而其在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才可以吃的得上，在武當山的香客品嘗之后讓人回味無窮，贊不絕口，而在之后技術不慎流傳，在幾百年以來以其的口感以及和風味而傳承到民間，而在其掀面紗走出了大山，進入都市，而其集色、香、味于一體的大眾美食。

　　　　想要開家醬香餅店的話，那么大家就要做好準備的就是選擇合適的醬香餅店所在地段。因為作為典型醬香餅店，對的要求還是很大的。而這也讓不少人在經營醬香餅店的過程中都由于選址沒有選好從而導致醬香餅店經營失敗。所以要重視起來的就是醬香餅店在選址方面的問題。而選址方面是要根據大家預算而來決定的，盡可能的在自家醬香餅店的預算范圍來進行選址。

　　醬香餅在沒刷醬前呈現為金黃色，將其烙好后刷上紅到發(fā)亮的醬，在其稍微放涼后撒上綠到發(fā)亮的蔥花由于青青草原以及和加入如玉般的白芝麻，接著用刀將其切成一小塊，遠遠看上去就讓人“垂涎三尺”，那撲鼻美味也慢慢的飄了個過來，彌漫于鼻腔食用后就能讓人精神煥發(fā)?？雌饋磲u香餅好吃，可醬香餅的做法卻是非常簡單容易。

　　　　所以說新手若是想要經營醬香餅店的話，不用害怕，只有大家做好了相應的經營醬香餅店的準備工作，那么經營醬香餅店時能夠選擇到正確的地址，只有醬香餅店做好了相應的裝修以及和設備購置齊全了，那么自然是可以具備經營醬香餅店的基本條件了。而以上幾點就是小編為大家所總結的經營醬香餅店的準備工作，望可以幫助到各位。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　不論是何行業(yè)去經營，只有做好醬香餅店在市場上的分析都是很重要的。經營者若是想要經營家醬香餅店，那么就需要分析下當地市場，找準醬香餅店的目顧客。再根據目標消費者的實際情況，來分析醬香餅店做好準備。若是附近有不少上班族，那么到醬香餅店店內用餐的消費者是以上班族為主，那么這就要分析下顧客對醬香餅店的需求，了解其是否愛吃或是否可以滿足醬香餅店內顧客的用餐需求。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　其實就任何一家醬香餅店是要注重到服務效果，從而可以讓醬香餅店內的消費者吃得滿意。而現在醬香餅店內顧客不論是品嘗美食還是購-產品，也都在追求著好的醬香餅店的高質量的服務，因此醬香餅店的服務員在為消費者提供服務時，要懂得進退，對于這點是要醬香餅店的經營者來對工作人員來多多進行培訓的，需要醬香餅店的經營者在這方面的多下些功夫。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　醬香餅一般是由“面團+醬料+蔥花+芝麻”而制作而成，算上制作時的電費就是制作醬香餅的成本，而一斤面可以做5塊醬香餅，一斤面所制作的面團成本在3.5元左右;醬料成本在12元左右;蔥花芝麻成本1.5元，烤餅調和油在5元，電費在4元，加起來除5，平均一張餅的成本在1.6元上下。而市面上的醬香餅售價一斤在9元，1斤面能做出2斤醬香餅，2斤醬香餅以賣18元來算，減去成本8元，利潤在10元左右，利潤率80。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　其實就任何一家醬香餅店是要注重到服務效果，從而可以讓醬香餅店內的消費者吃得滿意。而現在醬香餅店內顧客不論是品嘗美食還是購-產品，也都在追求著好的醬香餅店的高質量的服務，因此醬香餅店的服務員在為消費者提供服務時，要懂得進退，對于這點是要醬香餅店的經營者來對工作人員來多多進行培訓的，需要醬香餅店的經營者在這方面的多下些功夫。

　　土家醬香餅這一美食在小時候總是感覺其風靡于我們的大街小巷，并且在哪里都能看見其身影?？呻S著我們長大，每次吃醬香餅其都要靠找的才可能被發(fā)現，而且越來越少。而想要醬香餅好吃，那的要現做現烤的才會很香!而醬香餅的餅皮自己揉，其不僅韌又軟;那邊的剛下鍋，這邊就要開始揉面搟皮了，不管是啥時候來，都能吃上熱乎的剛出鍋的醬香餅!