開(kāi)小吃店的目的就是贏得更多消費(fèi)者的肯定，想要做到這一點(diǎn)就要保證餐飲質(zhì)量，特色產(chǎn)品，保證食材的新鮮與衛(wèi)生，尤其是原材料的采購(gòu)和處理，千萬(wàn)不要為了掙錢(qián)使用不合格的原材料或者是其他的一些配料。

　　許多人都想創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，說(shuō)到創(chuàng)業(yè)360行每個(gè)行業(yè)都有著很大的市場(chǎng)的，但是今天小編程老師給大家推薦的就是相對(duì)比較容易的一行業(yè);餐飲行業(yè)，餐飲小吃行業(yè)可以說(shuō)是門(mén)檻低入手也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，只要確定好了目標(biāo)，學(xué)習(xí)的話基本上有一周左右的時(shí)間就可以熟練掌握，可以輕松的開(kāi)一家屬于自己的店;

　　既然是開(kāi)餐飲店的，就需要嚴(yán)格按照各種制作工藝做好每一道菜，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)可。現(xiàn)在有很多消費(fèi)者，雖然很喜歡吃小吃，但也非常注重食品的安全衛(wèi)生問(wèn)題，因此在開(kāi)店的時(shí)候，經(jīng)營(yíng)者需要注重其產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　【北京品味軒餐飲管理有限公司面點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容】：

　　項(xiàng)目名稱：土家醬香餅

　　其他課程：另有：特色小吃、面食、快餐、火鍋、料理等等;

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：北京、湖北、陜西，廣州

　　培訓(xùn)時(shí)間：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，無(wú)時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)技術(shù)部老師進(jìn)行授課、無(wú)保留技術(shù)配方全部傳授、完全實(shí)操動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途沒(méi)有任何其他收費(fèi);新的活動(dòng)套餐可以和客服老師獲取!

　　土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣(mài)斤，一般一斤五元左右，利潤(rùn)50%以上，銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。 土家醬香餅投資小，快，需求量大，市場(chǎng)廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目。

　　對(duì)于餐飲小吃店開(kāi)根據(jù)這么久的的經(jīng)驗(yàn)來(lái)的看;咨詢相對(duì)多的幾個(gè)問(wèn)題今天小編輯給大家做出一些解答;許多想要學(xué)習(xí)技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者還是比較盲目的不知道該做什么項(xiàng)目，不知道一個(gè)人或者的話做個(gè)什么樣的好，讓我?guī)屯扑]一下;其實(shí)對(duì)于我給大家推薦的基本上是相對(duì)比較比較多或者市場(chǎng)上反應(yīng)好一些的項(xiàng)目，但不能是完全的適合您的;

　　做好的餅胚，很多人直接放進(jìn)鍋里，然后開(kāi)火烙，這是錯(cuò)誤的，會(huì)讓烙餅越烙越硬，流失大量的水分。正確的做法是鍋里倒點(diǎn)油，先把鍋燒熱，再把餅胚放進(jìn)去，受熱快速定性，口感更酥脆，也容易出層次。

　　想要選擇到適合自己的項(xiàng)目，北京品味軒餐飲公司程老師教您一個(gè)方法那就是：一是根據(jù)自己的喜好，二是根據(jù)自己所經(jīng)營(yíng)的位置做調(diào)查，三是根據(jù)面對(duì)的人群進(jìn)行分析;這三天結(jié)合在一起您就可以選擇出一個(gè)大概的范圍，從中選擇一個(gè)更加適合的項(xiàng)目，這種方法才是相對(duì)比較好的，如果您有這方面的疑惑可以根據(jù)我說(shuō)的方法大家選擇一下試試;

　　很多人喜歡把烙餅烙得表面焦黃，這樣口感就會(huì)發(fā)硬，不是酥脆的，只需要烙至顏色微黃或金黃即可，里面肯定熟了，外酥里軟。

　　外面賣(mài)的醬香餅為什么那么酥脆多層?而且放涼了再吃也照樣酥脆?和和面、烙制都有很大的關(guān)系。