其實(shí)就麻辣香鍋而言主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為主要的特點(diǎn)，而就麻辣香鍋而言其口味較為多樣化，讓多種食材可以任意的搭配在其中。據(jù)傳就麻辣香鍋這一美食來說z初是由一位名為陳源的廚師在清朝末期創(chuàng)制而成的。而陳源作為一位有著豐富經(jīng)驗(yàn)中式烹飪，其根據(jù)自己的口味以及和經(jīng)驗(yàn)，將許多不同的食材混合于一起，烹調(diào)制作而出了這道美味佳肴 。

　　　　麻辣香鍋店若是想要得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，那么麻辣香鍋店在團(tuán)隊(duì)當(dāng)中的重要性是很重要的，作為一個團(tuán)隊(duì)，而麻辣香鍋店在團(tuán)隊(duì)上要協(xié)作更要相互信任，麻辣香鍋店內(nèi)的團(tuán)隊(duì)成員， 基礎(chǔ)上是要麻辣香鍋店擁有共同價值觀，在能力上也能培養(yǎng)并提升的，但是沒共同價值觀，而一個共同理想和追求的麻辣香鍋店的團(tuán)隊(duì)都決定著一個行業(yè)以及個體走多遠(yuǎn)，能夠走多遠(yuǎn)的開麻辣香鍋店的性因素。

　　麻辣香鍋這一美食在制作的過程當(dāng)中也是相當(dāng)講究的。要先，將各種主料清洗干凈，如青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、青蝦、蓮藕等等。然后還要預(yù)備一口鍋，將洗凈好的原材料依次的放入當(dāng)鍋中。而麻辣香鍋在輔料方面，則要準(zhǔn)備好辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒等等。接下來，將蔥、姜、蒜、花椒等等調(diào)料炒香，再往其中加入火鍋底料，z后放入主料進(jìn)行翻炒，直到熟透。而麻辣香鍋在出鍋前，可以根據(jù)個人的口感加入不同的程度辣度，麻辣鮮香這一美食的香味也就撲鼻而來了。

　　　　麻辣香鍋店若是想要得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，那么麻辣香鍋店在團(tuán)隊(duì)當(dāng)中的重要性是很重要的，作為一個團(tuán)隊(duì)，而麻辣香鍋店在團(tuán)隊(duì)上要協(xié)作更要相互信任，麻辣香鍋店內(nèi)的團(tuán)隊(duì)成員， 基礎(chǔ)上是要麻辣香鍋店擁有共同價值觀，在能力上也能培養(yǎng)并提升的，但是沒共同價值觀，而一個共同理想和追求的麻辣香鍋店的團(tuán)隊(duì)都決定著一個行業(yè)以及個體走多遠(yuǎn)，能夠走多遠(yuǎn)的開麻辣香鍋店的性因素。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　餐 飲行業(yè)其本來就是一個服務(wù)行業(yè)，所以若是想要開好家麻辣香鍋店，做好服務(wù)是很重要的一點(diǎn)。只有麻辣香鍋店的服務(wù)形象好，一方面都直接的體現(xiàn)在了員工的形象、員工的著裝等等外在表現(xiàn)上面，另一店就是體現(xiàn)在麻辣香鍋店內(nèi)的工作人員的服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)等等方面。若是想給消費(fèi)者留下好的印象，那么就要注意好麻辣香鍋店的服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　高雅且愜意的麻辣香鍋店的用餐環(huán)境可謂是重中之重，特別是針對麻辣香鍋店內(nèi)的目標(biāo)顧客，每種類型的麻辣香鍋對應(yīng)這店鋪所營造的氣氛不同，根據(jù)麻辣香鍋店的不同風(fēng)格從而來選擇不同的裝修風(fēng)格，營造出所對應(yīng)的麻辣香鍋店的氛圍，若是一般的低的店，那么麻辣香鍋店在裝修風(fēng)格上要以簡單為主，若是麻辣香鍋店招待的是比較有錢的消費(fèi)者，那能將麻辣香鍋店的風(fēng)格弄的華麗些，體現(xiàn)出麻辣香鍋店的整體形象。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　麻辣香鍋店要搞清楚價位問題，其實(shí)就麻辣香鍋店內(nèi)的價位問題是很重要的，而這對麻辣香鍋店在之后的經(jīng)營是很重要的因素，經(jīng)營者要對工作服務(wù)人群的定價，然后根據(jù)顧客的消費(fèi)能力做出調(diào)整。關(guān)于麻辣香鍋店在價格上的定價要考慮大店租高低，如說房租價格貴，相反，麻辣香鍋店在消費(fèi)低的位置就不要賣高價位產(chǎn)品，這樣話到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的顧客是不會-單的。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　如果，麻辣香鍋店內(nèi)的人均消費(fèi)以50元來算，那么每日的客單以80來算，日營業(yè)在4000左右，由此可以推算出月營業(yè)在12萬左右，毛利以50%計(jì)算的話，月毛利在6萬元，扣除每月房租、人員工資以及和水電雜費(fèi)，那么月凈利差不多在2萬左右，大家可以想想那年利有多少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　作為很是具有特色的麻辣香鍋店，而其在市場上是有著很是不錯的發(fā)展前景，也值得經(jīng)營者加入到其中。當(dāng)然了，對于那些新手麻辣香鍋店的經(jīng)營者而言，要想開家麻辣香鍋店要在前期做出不少的努力，從產(chǎn)品，服務(wù)以及和宣傳方面而來入手，對麻辣香鍋店所在市場環(huán)境以及和對目標(biāo)消費(fèi)者要有充分了解，只有這樣才能得到消費(fèi)者們的認(rèn)可。當(dāng)然了麻辣香鍋店在經(jīng)營的過程中，同樣是會遇到很多的問題。

　　麻辣香鍋在烹飪制作的過程當(dāng)中，還需要使用到大量的食用油，而油溫在控制同樣也是很是重要的。需要將各種各樣的食材放入到油鍋當(dāng)中將食材炸至金黃色，再往其中加入各種各樣的調(diào)料炒勻，對于這樣做是能夠使食材做的更加的入味，而在口感上也更加鮮美。就麻辣香鍋這一美食而言其中具有著辣而不燥、香而不膩特點(diǎn)，而麻辣香鍋其口感麻辣可口，香氣撲鼻，很是受人喜愛的同時，麻辣香鍋當(dāng)中還含有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。