而麻辣香鍋主要是以麻、辣、鮮、香、油、混搭而為特點的，并且麻辣香鍋的口味很是多樣化，多種多樣的食材是能夠任意搭配的。麻辣香鍋這一美食因為其獨特的口感以及和豐富的食材而進行搭配的，同時麻辣香鍋也深受廣大食客朋友的喜愛。而就現(xiàn)如今，麻辣香鍋也已然是成為了各地餐廳當中的招牌菜品之一，甚至在海外也是有著一定的知名度。而不管是和朋友聚餐還是家庭聚會，麻辣香鍋這一美食可以是不可或缺的一道特色的美食。

　　若是選擇去開家麻辣香鍋店，是希望通過這家麻辣香鍋店去掙到錢的，那么請記住去了解麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)口味，因為大家是不接受一家麻辣香鍋店，僅僅是只靠裝修麻辣香鍋店的位置等問題就能火熱了的，若是沒有基本的麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味的話那么之前做的辛苦都沒啥用處了。所以決定了去開麻辣香鍋店的話，就需要去考察產(chǎn)品的口味，至少要好吃吧。

麻辣香鍋源于農(nóng)家風味，同時也是當?shù)匕傩盏囊粋€家常的做法，而其也主要以麻、辣、鮮、香混成一鍋而為主要的特點。而據(jù)說，當?shù)厝嗽谄綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種各樣的調(diào)味料炒起來食用，而每當有客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹等，吸收各種肉類以及和海鮮的鮮味，再加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。

　　總的而言，不管是查漏補缺，還是麻辣香鍋店內(nèi)工作人員的實際操作鍛煉，同樣是在積累消費者、塑造麻辣香鍋店的口碑。消費者才是麻辣香鍋店存在的條件，一般而言，在試營業(yè)時麻辣香鍋店能推出一系列試吃活動，口味好了自然能獲得更多的消費者的認可，從而在麻辣香鍋店的市場上塑造出好的口碑，對之后的麻辣香鍋店的經(jīng)營更有益處。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　經(jīng)營開麻辣香鍋店其在發(fā)展方面的速度還是比較快的。而就近些以來麻辣香鍋的樣式也是越來越多，人們在選擇性也是越發(fā)的多，每次朋友聚會、出去玩時到麻辣香鍋店內(nèi)用餐都是一個不錯的選擇。同時可以按照不同的麻辣香鍋店的等級，把麻辣香鍋店分為中檔、、豪華型等等幾種不同種類的麻辣香鍋店。而相應的開麻辣香鍋店的資金也就不太相同。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　相信對大家而言要該了解開麻辣香鍋店的位置是很重要的，而有很多麻辣香鍋店沒有去妥善經(jīng)營，也是因為在地區(qū)位置上做出了不正確選擇。像是這樣的麻辣香鍋店，若是在服裝街中開麻辣香鍋店，會顯得很突兀，大家興致勃勃去逛街，是不會去麻辣香鍋店用餐的，但在服裝街旁邊開麻辣香鍋店，當人們逛街累了看到用餐的地方會大大增加到麻辣香鍋店內(nèi)用餐的幾率。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　開麻辣香鍋店有哪些細節(jié)值得大家注意?其實就上面所說的開麻辣香鍋店的細節(jié)問題，位置的選擇不能選擇那些角落，麻辣香鍋店內(nèi)的產(chǎn)品的安全衛(wèi)生問題，以及選擇麻辣香鍋店的合作商的產(chǎn)品口味，還有相當重要的細節(jié)問題等需要注意。而且本身開麻辣香鍋店并非是簡單的事，不僅是這些方面而是每一點，每一點都要麻辣香鍋店的經(jīng)營者去認真去做并做好。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　相信各位都知道麻辣香鍋店內(nèi)產(chǎn)品的口味全在低料，像各種產(chǎn)品也只需做好新鮮可口，衛(wèi)生即可。換句話說，每家麻辣香鍋店的不同處也就是口味。麻辣香鍋店在底料方面，還要麻辣香鍋店擁有著自己的特殊口味，口感以及和質(zhì)量要麻辣香鍋店的經(jīng)營者有所保障。不論是自己炒料還是選擇合作品牌的麻辣香鍋店，調(diào)料口味都是生存之根本，不可降低調(diào)料要求。

其實就麻辣香鍋的配菜完全是可以根據(jù)個人的喜好，葷菜不怕熱量高的也能用油炸，油煎，味道更好。而麻辣香鍋的調(diào)料和火鍋的底料在口味上基本上是一樣的，-不到香鍋料也可以用作為火鍋底料。易碎食材：如腐竹，土豆片，蟹肉棒(煮熟后去皮) ，可以較后放進去攪拌，盡量保證食材的完整美觀!而麻辣香鍋當中常見的制作配菜種類是有很多的，可分為5類，粉類、素菜、葷食和丸食、海鮮類。