羊蝎子火鍋大概大多數的人會關注“羊蝎子”三個字。那么“羊蝎子”究竟是什么呢?其實，羊蝎子，指得就是羊的脊椎骨，完整的羊蝎子里面會有羊的里脊肉和脊髓，因為外表跟跟蝎子差不多，所以才被世人稱之為“羊蝎子”。人們之所以喜歡羊蝎子，也許是跟羊蝎子的許多特質相關。比如，羊蝎子的脂肪很低，吃了不用擔心長胖以及得肥胖病的問題，適合中青年人食用;再比如，羊蝎子的膽固醇低，而且羊蝎子擁有高蛋白，可以養(yǎng)顏美容，適合青年人食用;且它又富含鈣質元素，如果經過長時間的燜煮，就很容易被吸收，因此，羊蝎子能夠有效地補鈣，是促使少年人長高的調劑品。因此羊蝎子可以說是老少皆宜，而且也很適合一家人或者朋友們聚餐食用。廊坊大城哪里學習羊蝎子火鍋好
我想開家羊蝎子火鍋店，去哪里學習好呢?對了，這是很多創(chuàng)業(yè)者心里的疑問，確實是這樣的，我們想學習好的技術，開家好的餐飲店，一定要選擇好的培訓機構，正宗專業(yè)好吃的技術才是關鍵，作為這一點，北京品味軒餐飲公司給您解答，我們教學十余年，技術有保障，開展線上線下雙重教學，而且我們支持先品嘗口味，滿意后在報名學習，讓每位來學習的學員都學的踏實，學的放心，所以你還有什么顧慮呢，歡迎感興趣的朋友隨時致電咨詢，實地考察!
羊蝎子火鍋兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時羊蝎子火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含醇的幾大優(yōu)勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。羊蝎子火鍋選用上等優(yōu)質原材料，并加入各種調味香料，的上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
【課程介紹】
培訓地點：北京市朝陽區(qū)x(咨詢孟老師優(yōu)惠多多);
培訓時間：提前預約，隨到隨學，不限制學時，學會為止;
培訓方式：專業(yè)師傅一對一教學，無保留技術傳授，實操練習;
培訓費用：一次性收費，保證中途沒有任何多余的費用.
羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。北京品味軒羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。其次，羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩，對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
【課程培訓內容】
1、講述羊蝎子火鍋的發(fā)展史及基礎知識。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、羊蝎子火鍋的制作關鍵方法與核心程序。
4、各個品種羊蝎子火鍋的制作方法與搭配技巧。
5、講解羊蝎子火鍋的具體制作流程及操作方法;
6、設備采購途徑、要求和使用方法。
7、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。北京品味軒羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。其次，羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩，對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
【自己在家做羊蝎子可以這樣做】
1.把羊蝎子清凈后，放入鍋中，倒入可以沒過羊蝎子水量的涼水，大火煮開后，煮5分鐘左右，撈出羊蝎子，用水沖凈浮沫，并倒掉鍋中焯燙的水。
2.炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干凈的羊蝎子，炒3分鐘左右。
3.等羊蝎子炒出香味后，將羊蝎子和香料一起倒入一個大鍋中，鍋內倒入可以沒過肉的開水，放入干辣椒。大火燒開后，將沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，蓋上蓋子燉1個半小時。
4.當羊蝎子燉至1個小時的時候，倒入鹽，在臨出鍋前撒上香菜即可。
【羊蝎子火鍋介紹】適宜人群： 年輕人、中年人、老年人、小孩子。適宜地區(qū)： 全國。所以說全國各地不管什么地方都有羊蝎子火鍋的身影，而且現在火鍋的發(fā)展，完全沒有季節(jié)性，如果你也看轉了羊蝎子火鍋的商機，北京品味軒歡迎你隨時致電咨詢!
開家羊蝎子火鍋店，雇用大廚，自己學會核心技術，開家百平米的店，兩個人后廚就能忙過來。北京品味軒餐飲公司傳授羊蝎子火鍋技術從選材到出成品毫無保留的會教授給每個來學習的學員，讓每個學員都能掌握操作要領，自己回家可以完全獨立操作，做出成品，當然我們教學十余年，之后學員遇到任何操作的問題都可以隨時咨詢老師得到解答，不用擔心后期技術沒有保障!
北京品味軒餐飲管理有限公司多年來潛心鉆研火鍋產品，挖掘不同種類的營養(yǎng)菜品，羊蝎子是公司的招牌菜，其營養(yǎng)價值高，低脂肪，含有大量的鈣質、蛋白質、礦物質等，經常食用可以防范骨質疏松，老少皆宜的美味火鍋產品在市場上的銷售量較高，受到廣大市民的喜歡。北京品味軒餐飲公司采用香料與名貴中草藥熬制底湯，將食材進行腌制、燜、燒等十幾道工序烹飪出鍋，保留底湯的營養(yǎng)物質，同時也提高產品的美味口感。廊坊大城哪里學習羊蝎子火鍋好
