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一般3-5天左右，視個人情況而定千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃，歷以鄣城村路邊客棧制作的風味較美。這種餅外邊用一層包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口千層餅學習1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；3.醬料的制作，配料的制作；4.秘制餡料的制作；5.醬香餅的制作；6.原料采購、存放、保鮮技術；土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，改進成大眾口味，又號稱“中國披薩。
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