德州牛肉湯培訓(xùn)班

正宗淮南牛肉湯店大街小巷隨處可見(jiàn)，直徑一米的大鍋里，燉著牛肉、牛骨頭，冒著熱氣。再冷的天，只要看到那一鍋湯，頓時(shí)覺(jué)得暖和很多，喝上一碗通體舒暢，那感覺(jué)真叫銷(xiāo)魂，再來(lái)倆燒餅，滿(mǎn)足?；茨吓Ｈ鉁梢援?dāng)做早餐，也可以當(dāng)做主食，適合很多人的口味，愛(ài)吃的人多，市場(chǎng)前景也就比較大，做淮南牛肉湯其實(shí)并不難，只要知道核心的配方就可以，學(xué)習(xí)也很簡(jiǎn)單，3-5天相信你就可以學(xué)會(huì)，熟練的操作，淮南牛肉湯價(jià)位中等，涵蓋絕大部分的消費(fèi)人群，銷(xiāo)量不用擔(dān)心。

淮南牛肉湯以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、豆腐皮（干章、百頁(yè)）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺(jué)是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無(wú)窮，四季皆宜。一度風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃。

藺氏牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、保存；2、牛骨的選擇、清洗、保存；3、牛骨飛水、去腥；4、學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作；5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；6、學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作；7、學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配；8、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

藺氏牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)：

1、隨到隨學(xué)，包教的，學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2、提供原料和設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)商城的，學(xué)員可以在我們這里購(gòu)買(mǎi)；還有一個(gè)渠道，我們會(huì)提供多家的購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)，讓您可以貨比三家的選購(gòu)。

3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場(chǎng)上比較流行的項(xiàng)目我們都會(huì)有教學(xué)的。

4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

課程簡(jiǎn)介

淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶(hù)曉的名小吃。牛肉湯雖然從表面上看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但是這其中非常的考究，牛肉湯好的部分就是“湯”。

課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)淮南牛肉湯底的制作和調(diào)味。

2：學(xué)習(xí)牛肉的處理和制作。

3：學(xué)習(xí)各種醬料的制作。

4：學(xué)習(xí)牛油辣椒的制作。

5：學(xué)習(xí)煮粉、調(diào)味、裝碗出成品。

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