徐水正宗麻辣香鍋培訓(xùn)哪里學(xué)

廚掌柜麻辣香鍋培訓(xùn)細(xì)則：麻辣香鍋運(yùn)營(yíng)用具、設(shè)備的制造及使用。解說(shuō)香辛料的及分類、選料及加工。訓(xùn)練干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制造。訓(xùn)練香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制造。訓(xùn)練咖喱醬、香鍋料油等的制造。訓(xùn)練素菜的處理辦法與竅門。訓(xùn)練肉料的腌制及處理辦法。訓(xùn)練蝦的處理辦法。訓(xùn)練紅油、鹵水的的制造及養(yǎng)護(hù)。訓(xùn)練麻辣香鍋的制造辦法與運(yùn)營(yíng)形式。肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等資料的保管及寄存。

保定廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校麻辣香鍋香鍋常用食材(葷菜類)

川味香腸、白鹵鴨脯片、腌炸雞中翅、基圍蝦、魷魚須、腌制鮮牛肉、川味老臘肉、腌雞柳片、肉皮、鵪鶉蛋、毛肚、牛百味、午餐肉、紅腸、蟹味棒、牛蛙、魚豆腐。

保定廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校麻辣香鍋香鍋常用食材(素菜類)

西蘭花、有機(jī)花菜、鮮筍、百葉、千張絲、蒜苔、土豆片、藕片、小年糕、鮮香菇、木耳、腐竹、洋蔥、萵筍、金針菇、海帶結(jié)、豆腐泡、卷心菜。

正宗麻辣香鍋技術(shù)，來(lái)廚掌柜小吃培訓(xùn)，老師手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，*，一般3天左右可以掌握，回家可以獨(dú)立開店，配方帶回家，我們?cè)诒６ㄊ行焖畢^(qū)華龍路530號(hào)。