酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級水準但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會擔心有人會拒絕酸菜魚米飯在“魚界”當中的地位，而就好比是口紅在化妝品當中的地位敢問有哪個女人不愛口紅有哪個吃貨不吃酸菜魚。

　　　　就現(xiàn)在市場上的酸菜魚米飯店的數(shù)量多，因此酸菜魚米飯店在競爭上也很是激烈，而若是想要讓酸菜魚米飯店有好的發(fā)展，那么就要經(jīng)營者做好特色。當然了，更為重要的一點是經(jīng)營者們有推陳出新的能力，定期對酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品做出創(chuàng)新，推出特色新品，留住目標消費者，避免酸菜魚米飯店內(nèi)的消費者出現(xiàn)吃膩的情況。當然了，酸菜魚米飯店對產(chǎn)品做創(chuàng)新時，確保其質(zhì)量，讓酸菜魚米飯店有好的口碑。

　　而酸菜魚有這樣的一個說法：重慶市壁山縣來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮(zhèn)鮮魚美"之譽，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數(shù)年之后，又推出"酸菜魚"。

　　　　酸菜魚米飯店我想大家知道，確實是有一個人去的例子，相比而言，這樣的例子還是很少的，不少人去到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐的人，不少都是成群結(jié)對去的。因此，創(chuàng)業(yè)者們?nèi)羰窍胍_家酸菜魚米飯店，那么還要考慮到的問題就是酸菜魚米飯店環(huán)境。其實一些男孩子不太在意，而對于女孩而言，確實酸菜魚米飯店內(nèi)的環(huán)境將會是加分項，不少女孩在看到酸菜魚米飯店的環(huán)境適合拍照，那就有可能會繼續(xù)到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　不論是啥品牌，不管是咋樣的產(chǎn)品，不論衣服包包，亦是鞋子，都喜歡名氣大的品牌。其實說到酸菜魚米飯店同樣也都是不意外的，做酸菜魚米飯店的生意還是需要注意到其中的名氣。只要是酸菜魚米飯店的宣傳到位了，名氣做大了，那么就可能會吸引到不少的潛在的酸菜魚米飯店內(nèi)的顧客。因此作為酸菜魚米飯店的創(chuàng)業(yè)者，若是想要讓酸菜魚米飯店的生意好上不少，那就要考慮到為酸菜魚米飯店做宣傳，使得酸菜魚米飯店的名氣變大，這樣酸菜魚米飯店在之后的發(fā)展才會越發(fā)的好。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　大家還要知道的一點就是，到酸菜魚米飯店內(nèi)用餐，也就是需要將不同的食材都放入到鍋中正宗，做好之后，那么就能食用。因此，若是想開好家酸菜魚米飯店的，那么所要關(guān)注到的一點是酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品的食材供應(yīng)。盡可能的滿足酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的不同需求，因此，這就要盡可能的提供更多的酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品的食材。這樣方能使得顧客更加滿意酸菜魚米飯店。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　不論是啥品牌，不管是咋樣的產(chǎn)品，不論衣服包包，亦是鞋子，都喜歡名氣大的品牌。其實說到酸菜魚米飯店同樣也都是不意外的，做酸菜魚米飯店的生意還是需要注意到其中的名氣。只要是酸菜魚米飯店的宣傳到位了，名氣做大了，那么就可能會吸引到不少的潛在的酸菜魚米飯店內(nèi)的顧客。因此作為酸菜魚米飯店的創(chuàng)業(yè)者，若是想要讓酸菜魚米飯店的生意好上不少，那就要考慮到為酸菜魚米飯店做宣傳，使得酸菜魚米飯店的名氣變大，這樣酸菜魚米飯店在之后的發(fā)展才會越發(fā)的好。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內(nèi)的人均消費以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經(jīng)營，也是很有可能的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　現(xiàn)在顧客們都很注重體驗式消費，在這個體驗的過程除了酸菜魚米飯店內(nèi)產(chǎn)品是否好吃、環(huán)境是否舒適外更重要的就是酸菜魚米飯店內(nèi)的服務(wù)，作為酸菜魚米飯行業(yè)，顧客用餐的不僅僅是有優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此酸菜魚米飯店要想獲得長遠發(fā)展，做好酸菜魚米飯店的服務(wù)是很關(guān)鍵的。一般而言，酸菜魚米飯店的好的服務(wù)是以消費者而為本的，能夠站在酸菜魚米飯店內(nèi)顧客們的角度來考量，讓消費者獲得一個不錯的酸菜魚米飯店的用餐體驗。

　　酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細膩肉質(zhì)能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。