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保定學(xué)涼皮哪里較正宗

來(lái)源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:2024-09-13

隨著天氣日漸轉(zhuǎn)暖,吃涼皮的逐漸增多,投資經(jīng)營(yíng)涼皮店是個(gè)不錯(cuò)的選擇,可是對(duì)于沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人,如何經(jīng)營(yíng)涼皮店呢
保定學(xué)涼皮哪里較正宗
  涼皮工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。培訓(xùn)過程;1 實(shí)操課:紅油、麻油、芝麻醬的制作技術(shù);2 實(shí)操課:蒜蓉汁、豆腐乳汁的制作技術(shù);3 實(shí)操課:紅油涼面、酸辣涼面的制作技術(shù);4 實(shí)操課:紅油涼粉、酸辣涼粉的制作技術(shù)。
第五個(gè)極其關(guān)鍵,就看你營(yíng)業(yè)額能不能提上去,關(guān)鍵點(diǎn)就在于出餐,咱們中午的出餐時(shí)間大概就是兩個(gè)小時(shí)左右,如果說你這段時(shí)間,你餐出不出來(lái),你就掙不到錢,咱們必須做到標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)統(tǒng)一化的出餐,這樣的話才能做到味道統(tǒng)一,而且出餐又快。

  【手工涼皮課程介紹】:

  項(xiàng)目名稱:手工涼皮、果蔬彩色涼皮

  培訓(xùn)內(nèi)容:核心洗面比例,蒸涼皮、果蔬彩色涼皮、核心料的制作。

  培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

  培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí),保證學(xué)會(huì);

  培訓(xùn)費(fèi)用:中途其他費(fèi)用;

  培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

  開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

  招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

  吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;

  售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí)。
這個(gè)證件一般放在后續(xù)來(lái)辦,因?yàn)闆]有上面的證件辦理不了這個(gè)證,同時(shí)它辦理的時(shí)間比較長(zhǎng),可以先營(yíng)業(yè)慢慢等等。
保定學(xué)涼皮哪里較正宗

  涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。

涼皮蒸箱是涼皮店中必不可少的設(shè)備,價(jià)格一般在1,500元左右,加上10個(gè)羅盤,可以滿足小規(guī)模的涼皮店的需求。
  “涼皮香不香,關(guān)鍵在辣椒與油”!辣椒是選過的辣椒,并配以多種香料,采用特別的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢;
賣涼皮到底能不能錢?一份涼皮的成本有多少?先說制作成本,我們按照40厘米的羅絡(luò),一袋面可以做240張左右,每張涼皮的面粉成本不到四毛,按四毛計(jì)算,燒煤氣的話,每張涼皮的,煤氣成本7分錢,調(diào)味這塊主要有辣椒油,麻油,芝麻醬,調(diào)料水蒜,水醋,配菜一般都是黃瓜,這些總成本,一塊錢到1塊2毛錢之間。

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