其實(shí)就像饞嘴魚(yú)這樣的四川的傳統(tǒng)的地方特色名菜，其產(chǎn)品在口味上不僅麻辣不燥并且味濃醇厚，而在龍利魚(yú)以及和豆芽、豆皮、青菜之間的搭配當(dāng)中，從而形成了多種層次的口感，俗話說(shuō)的好，急火豆腐慢火魚(yú)，魚(yú)在經(jīng)過(guò)制作師傅的精心的料理上，再加上的配料，這可謂是一等一的下飯神菜。而就片好的魚(yú)肉要其中無(wú)骨，從而能夠更好的享受到大口吃肉的快感，若是想要做出美味的饞嘴魚(yú)，其中的關(guān)鍵主要還是火候，需要小火慢燉，將其煮至八分熟，魚(yú)肉嫩滑，口感Q彈。
很多饞嘴魚(yú)店內(nèi)的菜單大多很類似，消費(fèi)者若都找不到有新意的產(chǎn)品，這時(shí)若是你所經(jīng)營(yíng)的饞嘴魚(yú)店可以率先的推出創(chuàng)意又好吃的產(chǎn)品，能以此契機(jī)而來(lái)吸引顧客到饞嘴魚(yú)用餐消費(fèi)。而這也就饞嘴魚(yú)店在經(jīng)營(yíng)上的具有一定的創(chuàng)新能力，從而定期的制作新品，為顧客帶來(lái)不同的就餐感受。同時(shí)，在饞嘴魚(yú)店的經(jīng)營(yíng)者購(gòu)-產(chǎn)品的過(guò)程中，詳細(xì)的了解顧客的需求，制作出顧客愛(ài)吃的產(chǎn)品。
饞嘴魚(yú)作為四川省的傳統(tǒng)的地方的特色的名菜，而其是屬于川菜系。而就饞嘴魚(yú)來(lái)說(shuō)聞之濃香并且麻辣不燥而且還味濃醇厚，這也就難怪有那么多人在嘗過(guò)后就無(wú)法忘懷。而就其中那紅彤彤的辣椒、白生生的魚(yú)肉、鮮嫩的得入嘴即化。而在魚(yú)腌漬20分鐘后，冷水鍋下并且大火燒開(kāi);快炒使部分調(diào)料去備用;香油、紅油燒至五成熱后下將其他的調(diào)料炒香;再將燒好的調(diào)料澆在煮好的魚(yú)上;撒紅椒丁、香蔥末、熟芝麻上桌即可。
讓饞嘴魚(yú)店的人氣更旺，那么還要從饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷的方面而努力，不少饞嘴魚(yú)店在生意上的差距也是體現(xiàn)在營(yíng)銷方面的差距。若是一家饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷的能力上做好，那么對(duì)于這家饞嘴魚(yú)店在生意上是不會(huì)差的。若是饞嘴魚(yú)店在營(yíng)銷方面的能力做不好，那么對(duì)于這家饞嘴魚(yú)店的生意是不會(huì)很好的。所以一家饞嘴魚(yú)店想要人氣更旺，那么就要從饞嘴魚(yú)店的營(yíng)銷方面而入手的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
有不少人認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)開(kāi)家饞嘴魚(yú)店是件容易的事，只有饞嘴魚(yú)店選在好的地段、做好裝修就能開(kāi)好家饞嘴魚(yú)店，其實(shí)就對(duì)于這樣的想法而言是錯(cuò)誤的。開(kāi)饞嘴魚(yú)店固然容易，但要想經(jīng)營(yíng)好饞嘴魚(yú)店卻是件困難的事，由于現(xiàn)在饞嘴魚(yú)店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)很是非常激烈，尤其是新經(jīng)營(yíng)的饞嘴魚(yú)店，若是不能做好運(yùn)營(yíng)，這也就很容易在饞嘴魚(yú)店的開(kāi)店初期就虧本或是閉店。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
想要開(kāi)饞嘴魚(yú)店的話，那么選擇一個(gè)好的位置是很重要的，因?yàn)轲捵祠~(yú)店對(duì)需求是很大的。而就現(xiàn)在社會(huì)，做事都是離不開(kāi)人群的，饞嘴魚(yú)店開(kāi)門(mén)做生意也是同樣道理，若是說(shuō)自己的饞嘴魚(yú)店開(kāi)門(mén)后，連人影都看不到，饞嘴魚(yú)店這是開(kāi)不長(zhǎng)久的。所以各位在開(kāi)饞嘴魚(yú)店時(shí)，要對(duì)店鋪所在的選址多多考量。一般而言，將饞嘴魚(yú)店開(kāi)在成熟的小區(qū)周邊、十字路口等地都是很不錯(cuò)的選擇。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就在饞嘴魚(yú)店在日常的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，就對(duì)于饞嘴魚(yú)店在宣傳上的工作也是很重要的，經(jīng)營(yíng)者也能去定期的開(kāi)展饞嘴魚(yú)店在宣傳方面的活動(dòng)。如分享集贊領(lǐng)優(yōu)惠，每日，或有策劃能力或設(shè)計(jì)饞嘴魚(yú)店的主題活動(dòng)，而就這樣的饞嘴魚(yú)店在影響范圍上是很大的，吸引追求新鮮的顧客。而饞嘴魚(yú)店在前期為了增加人氣，在無(wú)形中促進(jìn)饞嘴魚(yú)店的發(fā)展。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就以地級(jí)城市而為例：我們以面積30-60平，人均消費(fèi)以18-23元來(lái)算，以及和日客流量80-130人來(lái)算，日營(yíng)業(yè)額差不多在2300元，月?tīng)I(yíng)業(yè)約在7萬(wàn)左右，毛利在0.6-0.65，月毛利在4.5萬(wàn)，除去房租、人員工資、月水電雜費(fèi)，那么一個(gè)月凈利約3萬(wàn)元，這樣預(yù)算，年利潤(rùn)也能輕松達(dá)到35萬(wàn)元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
有不少人認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)開(kāi)家饞嘴魚(yú)店是件容易的事，只有饞嘴魚(yú)店選在好的地段、做好裝修就能開(kāi)好家饞嘴魚(yú)店，其實(shí)就對(duì)于這樣的想法而言是錯(cuò)誤的。開(kāi)饞嘴魚(yú)店固然容易，但要想經(jīng)營(yíng)好饞嘴魚(yú)店卻是件困難的事，由于現(xiàn)在饞嘴魚(yú)店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)很是非常激烈，尤其是新經(jīng)營(yíng)的饞嘴魚(yú)店，若是不能做好運(yùn)營(yíng)，這也就很容易在饞嘴魚(yú)店的開(kāi)店初期就虧本或是閉店。
饞嘴魚(yú)這一美食不僅聞之濃香而且還麻辣不燥、味濃醇厚，食用起來(lái)這一美食在唇齒間，使連忘返，在隨著體溫的慢慢融化后，其中所散發(fā)出香氣從使人回味無(wú)窮。而就饞嘴魚(yú)在制作選魚(yú)時(shí)要鮮活肥嫩的、且底料鮮香十足，而其中香濃濃的湯底以及和白生生的魚(yú)肉，香辣的饞嘴魚(yú)，食用后讓人不僅感到又熱又舒服。當(dāng)然，除了有辛辣的饞嘴魚(yú)后，饞嘴系列其中還有，饞嘴培根肉、饞嘴里脊肉、饞嘴雜丸、饞嘴年糕、饞嘴土豆片等等。
