其實就像饞嘴魚這樣的四川的傳統(tǒng)的地方特色名菜，其產(chǎn)品在口味上不僅麻辣不燥并且味濃醇厚，而在龍利魚以及和豆芽、豆皮、青菜之間的搭配當(dāng)中，從而形成了多種層次的口感，俗話說的好，急火豆腐慢火魚，魚在經(jīng)過制作師傅的精心的料理上，再加上的配料，這可謂是一等一的下飯神菜。而就片好的魚肉要其中無骨，從而能夠更好的享受到大口吃肉的快感，若是想要做出美味的饞嘴魚，其中的關(guān)鍵主要還是火候，需要小火慢燉，將其煮至八分熟，魚肉嫩滑，口感Q彈。

　　　　想要開饞嘴魚店的話，那么選擇一個好的位置是很重要的，因為饞嘴魚店對需求是很大的。而就現(xiàn)在社會，做事都是離不開人群的，饞嘴魚店開門做生意也是同樣道理，若是說自己的饞嘴魚店開門后，連人影都看不到，饞嘴魚店這是開不長久的。所以各位在開饞嘴魚店時，要對店鋪所在的選址多多考量。一般而言，將饞嘴魚店開在成熟的小區(qū)周邊、十字路口等地都是很不錯的選擇。

　　饞嘴魚作為四川省的傳統(tǒng)的地方的特色的名菜，而其是屬于川菜系。而就饞嘴魚來說聞之濃香并且麻辣不燥而且還味濃醇厚，這也就難怪有那么多人在嘗過后就無法忘懷。而就其中那紅彤彤的辣椒、白生生的魚肉、鮮嫩的得入嘴即化。而在魚腌漬20分鐘后，冷水鍋下并且大火燒開;快炒使部分調(diào)料去備用;香油、紅油燒至五成熱后下將其他的調(diào)料炒香;再將燒好的調(diào)料澆在煮好的魚上;撒紅椒丁、香蔥末、熟芝麻上桌即可。

　　　　要想開好家饞嘴魚店的話，同樣是要選擇好品牌的，因為好的饞嘴魚店的品牌在很多方面在實力上也都是很強的。因此各位在開饞嘴魚店前去進(jìn)行市場方面的調(diào)研，了解市場上有哪些靠譜的饞嘴魚店的品牌，然后做出相應(yīng)選擇。當(dāng)然了針對不同品牌的饞嘴魚店在品牌費用上也是不同的，所以各位饞嘴魚店的經(jīng)營者要根據(jù)實際情況做出相應(yīng)選擇。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　雖說饞嘴魚店的品牌有很多，但是饞嘴魚店在產(chǎn)品上也都出現(xiàn)了同質(zhì)化的現(xiàn)象，而這樣也就會使的顧客吃膩，所以建議開家饞嘴魚店要去定期的推出新品，并且饞嘴魚店內(nèi)的新品在定價上也不能太高，要在顧客能接受的范圍內(nèi)。通過饞嘴魚店的定期的研發(fā)上架新品從而來增加消費者對饞嘴魚店的黏性，并讓消費者保持對于饞嘴魚店的好奇以及和新鮮感，讓消費者成為饞嘴魚店的忠實顧客。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　現(xiàn)在的顧客除了關(guān)注產(chǎn)品口味外，饞嘴魚店的環(huán)境同時也是會直接影響顧客到店光顧的因素，因此饞嘴魚店在裝修上也不能過程化和老土，要能有所創(chuàng)意，貼些和產(chǎn)品相關(guān)的海報，從而來展現(xiàn)出屬于自己的饞嘴魚店的特色，從而來讓顧客被良好的饞嘴魚店的裝修風(fēng)格而所吸引。若是饞嘴魚店的經(jīng)營者沒有好的裝修方法，那么可以在網(wǎng)上找尋饞嘴魚店的裝修靈感。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　饞嘴魚店想要獲得更好的發(fā)展這是要店鋪去定期的開展吸引消費者的活動，而做宣傳活動也是能夠提高饞嘴魚店的聲望度，為饞嘴魚店帶來更多的顧客。而在饞嘴魚店的經(jīng)營者在開展活動時，那么就要饞嘴魚店的經(jīng)營者去關(guān)注一些細(xì)節(jié)問題，并且用細(xì)致且貼心的饞嘴魚店的服務(wù)從而來讓顧客滿意。下面這就來為各位詳細(xì)的介紹相關(guān)的饞嘴魚店的活動方案，希對饞嘴魚店的經(jīng)營者有所幫助。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　其實就以地級城市而為例：我們以面積30-60平，人均消費以18-23元來算，以及和日客流量80-130人來算，日營業(yè)額差不多在2300元，月營業(yè)約在7萬左右，毛利在0.6-0.65，月毛利在4.5萬，除去房租、人員工資、月水電雜費，那么一個月凈利約3萬元，這樣預(yù)算，年利潤也能輕松達(dá)到35萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　就新經(jīng)營的饞嘴魚店而言，那么就要有屬于自己的目標(biāo)，哪怕目標(biāo)容易達(dá)到，但是饞嘴魚店若是沒目標(biāo)的話，就很容易產(chǎn)生懶惰感，而這也在新經(jīng)營的饞嘴魚店的一種大忌。而一個充滿活力的饞嘴魚店也要具備有進(jìn)步的空間，從而給饞嘴魚店定個目標(biāo)，并且可以讓全員都能參與進(jìn)來，一方面饞嘴魚店還能增加成功的喜悅感，而一方面也更能充實饞嘴魚店內(nèi)的文化的充實感。

　　饞嘴魚這一美食不僅聞之濃香而且還麻辣不燥、味濃醇厚，食用起來這一美食在唇齒間，使連忘返，在隨著體溫的慢慢融化后，其中所散發(fā)出香氣從使人回味無窮。而就饞嘴魚在制作選魚時要鮮活肥嫩的、且底料鮮香十足，而其中香濃濃的湯底以及和白生生的魚肉，香辣的饞嘴魚，食用后讓人不僅感到又熱又舒服。當(dāng)然，除了有辛辣的饞嘴魚后，饞嘴系列其中還有，饞嘴培根肉、饞嘴里脊肉、饞嘴雜丸、饞嘴年糕、饞嘴土豆片等等。