街角巷尾的糖葫蘆攤，在其中散發(fā)著很是誘人的香氣，來(lái)請(qǐng)你淺淺品嘗，就和小時(shí)候的味道是一樣的!而冰糖葫蘆又稱為糖葫蘆，而糖葫蘆在天津地區(qū)又將其稱之為糖墩兒，而在安徽一些地區(qū)將其稱為糖球。冰糖葫蘆作為傳統(tǒng)小吃，其就是用一些野果將其用竹簽所串成的串后蘸上糖稀，而糖稀遇風(fēng)便會(huì)迅速變硬。而是冬天較為常見(jiàn)的美食小吃，糖葫蘆一般是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。

　　　　服務(wù)是經(jīng)營(yíng)冰糖葫蘆店時(shí)不可避免的話題，服務(wù)好方能吸引到更多的冰糖葫蘆店內(nèi)的消費(fèi)者，冰糖葫蘆店內(nèi)的服務(wù)不好是會(huì)引起顧客們的反感，甚至是影響冰糖葫蘆店的口碑。在做冰糖葫蘆店的服務(wù)時(shí)，可以先對(duì)冰糖葫蘆店內(nèi)的工作人員來(lái)培訓(xùn)，讓每位顧客到冰糖葫蘆店內(nèi)用餐后獲得新鮮感，或冰糖葫蘆店可以開(kāi)辟一些線上服務(wù)，讓冰糖葫蘆店內(nèi)的顧客在品嘗過(guò)后對(duì)產(chǎn)品口味做出評(píng)價(jià)，然后對(duì)其改進(jìn)，讓顧客感受到冰糖葫蘆店的貼心，愿意再次前來(lái)。

　　其實(shí)就現(xiàn)如今而言有著種類多種多樣的糖葫蘆，不僅有山楂的經(jīng)典款，橘子藍(lán)莓款，糯米糯嘰嘰款，草莓軟甜到爆汁款，酸甜圣女果款等等，和其他的奇奇怪怪的山藥豆款。而我們的生活也就像是冰糖葫蘆般，說(shuō)酸吧總是能在這過(guò)程當(dāng)中品嘗到甜，同樣說(shuō)甜吧在這其中又處處透著酸。而有時(shí)快樂(lè)簡(jiǎn)單，只要你擁有一串又甜又酸的冰糖葫蘆就能快了!

　　　　作為市場(chǎng)上很受歡迎的美食，其在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆店的數(shù)量還沒(méi)達(dá)到飽和狀態(tài)，因此經(jīng)營(yíng)者開(kāi)冰糖葫蘆店創(chuàng)業(yè)者去進(jìn)行創(chuàng)業(yè)還是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)這并不意味著只要經(jīng)營(yíng)者開(kāi)好冰糖葫蘆店就能獲得成功。若是要開(kāi)好冰糖葫蘆店，讓其有個(gè)不錯(cuò)的生意，還要做好冰糖葫蘆店內(nèi)產(chǎn)品的服務(wù)等因素，只有冰糖葫蘆店內(nèi)的產(chǎn)品得到消費(fèi)者的認(rèn)可，冰糖葫蘆店才會(huì)有好的發(fā)展，也會(huì)有不錯(cuò)的生意。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要冰糖葫蘆店經(jīng)營(yíng)成功，那么冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者就要對(duì)店鋪?zhàn)龊?，可以吸引到顧客。一般而言，冰糖葫蘆店所面向的顧客人群以年輕人而為主，還要有足夠的冰糖葫蘆店的資金，而而口味需求和冰糖葫蘆店要相一致，那么冰糖葫蘆店在時(shí)，可以把冰糖葫蘆店成大眾平價(jià)店鋪，而冰糖葫蘆店在后期不論是選址還是裝修，都以冰糖葫蘆店的為主去發(fā)展，會(huì)吸引到更多顧客。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營(yíng)冰糖葫蘆店在淡季時(shí)若是想要生意好，當(dāng)然還要冰糖葫蘆店去不斷的推陳出新，而這也是創(chuàng)新活動(dòng)。哪怕是淡季，還要冰糖葫蘆店去不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品。因?yàn)楸呛J店在淡季時(shí)是有不少其他顧客來(lái)用餐的，若是冰糖葫蘆店沒(méi)能及時(shí)的推陳出新，那么冰糖葫蘆店必然是會(huì)逐漸被市場(chǎng)所淘汰。一家冰糖葫蘆店的推陳出新才是這家店鋪源源不斷發(fā)展動(dòng)力。所以哪怕是在淡季冰糖葫蘆店也要去不斷的推陳出新。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　冰糖葫蘆店淡季若是想要生意做好，能大力做冰糖葫蘆店的宣傳是少不了的。不要以為淡季沒(méi)多少顧客就能不宣傳，若是冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者有這個(gè)想法，那就錯(cuò)了。因?yàn)楸呛J店要去不停的吸引新客源，這樣方能讓冰糖葫蘆店的生意可以源源不斷。經(jīng)營(yíng)者要知道，冰糖葫蘆店不管是淡旺季，都是要做好宣傳，做好冰糖葫蘆店的宣傳工作，生意自然會(huì)好，畢竟冰糖葫蘆店做好宣傳，比不做要好得多。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　糖葫蘆利潤(rùn);一斤山楂大一點(diǎn)在40-50之間，市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5-8串，每串成本和糖在0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本0.65元，售價(jià)在2-5元，每串糖葫蘆凈利在1.55元-4.55元，可看到其中有70-80的利潤(rùn)，月利在萬(wàn)元以上，以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)冰糖葫蘆店的難點(diǎn)之一就是要選好地址。一家冰糖葫蘆店若是開(kāi)業(yè)前選好了地址，那么在后續(xù)的冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中有如神助。所以，冰糖葫蘆店在選址方面是很重要的。若是想要解決冰糖葫蘆店選址這個(gè)難點(diǎn)，在調(diào)研方面少不了。冰糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者可以去選址地段去蹲點(diǎn)，主要還是要看冰糖葫蘆店所在周邊的，不僅要看冰糖葫蘆店在旺季時(shí)的，同時(shí)還要看淡季。

　　一串串的紅彤彤的冰糖葫蘆這一美食承載著不少人的兒時(shí)的甜蜜回憶。咬上一口，不僅嘎嘣脆，而且口味酸酸甜甜的，別有一番滋味。所以若是想要吃糖葫蘆，還是自己在家做的更好了，不僅干凈還衛(wèi)生，并且實(shí)惠還好吃。糖葫蘆在做法上很是簡(jiǎn)單，除了山楂，還可以選擇自己所喜歡的水果。如：山楂、山藥、蘋(píng)果、橘子、葡萄、草莓、圣女果等。