作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨(dú)特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進(jìn)化。從小時(shí)候的糖葫蘆的小車(chē)越來(lái)越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺(tái)，只是希望記憶當(dāng)中的味道可以留的久些。

　　　　對(duì)于糖葫蘆而言，相信各位都是不陌生的吧，因?yàn)?，糖葫蘆店在市場(chǎng)上，可謂是很常見(jiàn)的美食品類(lèi)。而就對(duì)于現(xiàn)如今的糖葫蘆店的市場(chǎng)上，其在行業(yè)上的發(fā)展也日漸的迅速，出現(xiàn)了越發(fā)多的糖葫蘆店的品牌，對(duì)于那些想經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店的人而言，想開(kāi)家糖葫蘆店，合作有競(jìng)爭(zhēng)力的糖葫蘆店的品牌是個(gè)不錯(cuò)的選擇!那么，開(kāi)家糖葫蘆店要如何提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力呢?一起來(lái)看看吧!

　　糖葫蘆作為我國(guó)北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛(ài)。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類(lèi)很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來(lái)滿足了各位大小朋友們的味蕾。

　　　　近些年的糖葫蘆店可謂是一路高歌猛進(jìn)的，成為了糖葫蘆店在行業(yè)當(dāng)中的熱門(mén)項(xiàng)目，同時(shí)也都吸引到了大批糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們加入。不過(guò)雖說(shuō)加入的經(jīng)營(yíng)者是不少，但失敗也有不少。大多數(shù)糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者都是由于前期沒(méi)有做好準(zhǔn)備，對(duì)糖葫蘆店不了解而導(dǎo)致失敗。那么下面對(duì)這個(gè)問(wèn)題來(lái)介紹下開(kāi)糖葫蘆店前期要準(zhǔn)備那些，讓各位糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們借鑒經(jīng)驗(yàn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店，是否是越將糖葫蘆店開(kāi)在那些繁華的商業(yè)中心的生意會(huì)越好呢?是不是將糖葫蘆店開(kāi)在黃金地段就越有面子呢?我想會(huì)有不少人是這樣想的，但糖葫蘆店在選擇時(shí)也要看地點(diǎn)和資金的。不論你想將糖葫蘆店開(kāi)在那個(gè)區(qū)域，都要糖葫蘆店有個(gè)清晰的賬單，其中都包括了糖葫蘆店的租金、裝修、人力和采購(gòu)等成本，并且核算出糖葫蘆店的收支盈虧平衡點(diǎn)。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　在糖葫蘆店所在的商圈選擇確定之后，那么要結(jié)合糖葫蘆店的周邊的交通情況以及和糖葫蘆店的情況、潛顧客群體的分類(lèi)等等方面來(lái)做綜合的考慮，分析糖葫蘆店內(nèi)的顧客群體的特征。而這對(duì)于所經(jīng)營(yíng)的糖葫蘆店在前期的開(kāi)業(yè)籌備、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的確定、產(chǎn)品定價(jià)和糖葫蘆店在后期的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)方案策劃這些都是至關(guān)重要的作用。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　糖葫蘆店的新手還能通過(guò)在本地推廣的方式而來(lái)開(kāi)糖葫蘆店，在開(kāi)業(yè)時(shí)，糖葫蘆店也采用的方式。也許會(huì)有糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們認(rèn)為，這樣的方法在經(jīng)營(yíng)時(shí)太過(guò)時(shí)了，可能覺(jué)得對(duì)糖葫蘆店沒(méi)有推廣效果?？稍谑聦?shí)上，是種很常見(jiàn)的糖葫蘆店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，而其效果同樣是不可忽視的。不論是糖葫蘆店或是別的店鋪?zhàn)?，都?huì)有一定的糖葫蘆店的推廣效果

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　冰糖葫蘆利潤(rùn)，一斤山楂大一點(diǎn)的差不多在40到50個(gè)之間，而市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價(jià)在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤(rùn)，月利潤(rùn)萬(wàn)元左右。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店在前期要做好資金準(zhǔn)備，糖葫蘆店在去創(chuàng)業(yè)時(shí)這是要有一定資金的，只有糖葫蘆店內(nèi)的資金充足了，那么糖葫蘆店才能夠更好的經(jīng)營(yíng)起來(lái)。所以在決定開(kāi)始加入糖葫蘆店前要考慮好自己的資金是否滿足可以開(kāi)糖葫蘆店的需求，在后期是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果不夠就要糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們想法調(diào)整，看糖葫蘆店是縮小面積還是去籌錢(qián)。

　　在傳說(shuō)中糖葫蘆的誕生，其實(shí)就是因?yàn)槟纤蔚谌换实圳w惇為給寵妃治病，便開(kāi)始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來(lái)進(jìn)行煎熬的，每日進(jìn)行服食。按此方來(lái)進(jìn)行調(diào)理，寵妃的病情很快見(jiàn)好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開(kāi)始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。