土家醬香餅又被稱為香醬餅，而醬香餅是我國湖北省恩施自治州土家族的一道特色美食。而醬香餅以香、甜、辣、脆而為主要的特點(diǎn)是辣而不辛，咸香松脆。而其在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才可以吃的得上，在武當(dāng)山的香客品嘗之后讓人回味無窮，贊不絕口，而在之后技術(shù)不慎流傳，在幾百年以來以其的口感以及和風(fēng)味而傳承到民間，而在其掀面紗走出了大山，進(jìn)入都市，而其集色、香、味于一體的大眾美食。
而就現(xiàn)在作為互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代，大多都以網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行醬香餅店的，若是想要讓醬香餅店可以有一個(gè)更好的店鋪的發(fā)展，那么做好醬香餅店的宣傳工作可謂是至關(guān)重要的一點(diǎn)。而一個(gè)良好的醬香餅店的宣傳是可以更好的讓顧客了解到醬香餅店的相關(guān)的設(shè)施，從而可以讓消費(fèi)者在選擇到店內(nèi)用餐時(shí)了解到醬香餅店的存在，同時(shí)增加醬香餅店內(nèi)新老顧客的回頭率。
醬香餅在沒刷醬前呈現(xiàn)為金黃色，將其烙好后刷上紅到發(fā)亮的醬，在其稍微放涼后撒上綠到發(fā)亮的蔥花由于青青草原以及和加入如玉般的白芝麻，接著用刀將其切成一小塊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就讓人“垂涎三尺”，那撲鼻美味也慢慢的飄了個(gè)過來，彌漫于鼻腔食用后就能讓人精神煥發(fā)?？雌饋磲u香餅好吃，可醬香餅的做法卻是非常簡單容易。
經(jīng)營開家醬香餅店的流程是怎樣的呢?而就現(xiàn)在很多人對(duì)于醬香餅這樣的美食還是很被認(rèn)可的到的，對(duì)于喜歡吃醬香餅的人而言也都越來越多，所以這也讓不少的經(jīng)營者們覺得經(jīng)營家醬香餅店很不錯(cuò)。而就現(xiàn)在市面上的醬香餅店還是有很多的并且其在競爭壓力上也是很大的，而在經(jīng)營醬香餅店之前是需要了解到很多的且相關(guān)流程，只有經(jīng)營醬香餅店做好了充分的準(zhǔn)備方能保證萬無一失。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
而就現(xiàn)在作為互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代，大多都以網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行醬香餅店的，若是想要讓醬香餅店可以有一個(gè)更好的店鋪的發(fā)展，那么做好醬香餅店的宣傳工作可謂是至關(guān)重要的一點(diǎn)。而一個(gè)良好的醬香餅店的宣傳是可以更好的讓顧客了解到醬香餅店的相關(guān)的設(shè)施，從而可以讓消費(fèi)者在選擇到店內(nèi)用餐時(shí)了解到醬香餅店的存在，同時(shí)增加醬香餅店內(nèi)新老顧客的回頭率。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
而就現(xiàn)在作為互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代，大多都以網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行醬香餅店的，若是想要讓醬香餅店可以有一個(gè)更好的店鋪的發(fā)展，那么做好醬香餅店的宣傳工作可謂是至關(guān)重要的一點(diǎn)。而一個(gè)良好的醬香餅店的宣傳是可以更好的讓顧客了解到醬香餅店的相關(guān)的設(shè)施，從而可以讓消費(fèi)者在選擇到店內(nèi)用餐時(shí)了解到醬香餅店的存在，同時(shí)增加醬香餅店內(nèi)新老顧客的回頭率。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
醬香餅一般是由“面團(tuán)+醬料+蔥花+芝麻”而制作而成，算上制作時(shí)的電費(fèi)就是制作醬香餅的成本，而一斤面可以做5塊醬香餅，一斤面所制作的面團(tuán)成本在3.5元左右;醬料成本在12元左右;蔥花芝麻成本1.5元，烤餅調(diào)和油在5元，電費(fèi)在4元，加起來除5，平均一張餅的成本在1.6元上下。而市面上的醬香餅售價(jià)一斤在9元，1斤面能做出2斤醬香餅，2斤醬香餅以賣18元來算，減去成本8元，利潤在10元左右，利潤率80。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實(shí)就當(dāng)前若是想要在同質(zhì)化較為嚴(yán)重的醬香餅店當(dāng)中脫穎而出，那么就要在產(chǎn)品的品質(zhì)和醬香餅店內(nèi)的產(chǎn)品種類方面而入手，打造出不同的醬香餅店的特色，這樣使自身醬香餅店內(nèi)的產(chǎn)品擁有一定的競爭力，并且在滿足顧客的用餐需求的同時(shí)，還能讓醬香餅店內(nèi)的顧客食用起來更放心、舒心、安心的美味的產(chǎn)品。并且醬香餅店在發(fā)展上有特色時(shí)不能只是一味的追求個(gè)性化，同時(shí)還要從長遠(yuǎn)來考慮，
土家醬香餅這一美食在小時(shí)候總是感覺其風(fēng)靡于我們的大街小巷，并且在哪里都能看見其身影?？呻S著我們長大，每次吃醬香餅其都要靠找的才可能被發(fā)現(xiàn)，而且越來越少。而想要醬香餅好吃，那的要現(xiàn)做現(xiàn)烤的才會(huì)很香!而醬香餅的餅皮自己揉，其不僅韌又軟;那邊的剛下鍋，這邊就要開始揉面搟皮了，不管是啥時(shí)候來，都能吃上熱乎的剛出鍋的醬香餅!
