這里培訓(xùn)中國(guó)正宗狗肉火鍋技術(shù) 秘制配方全教

花江狗肉火鍋起源于重慶市關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)。其制作烹飪技術(shù)要求高，宰殺，燙洗撥毛，去骨，將皮燒烤呈嫩黃色，用特制的砂鍋鼎罐，藥草清燉，湯清爽而鮮美，肉細(xì)嫩而純香，加特制的蘸水(調(diào)料就有幾十種)，實(shí)乃味珍，獨(dú)樹一幟。在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，花江狗肉火鍋既是一種食品，也是一種文化，從三國(guó)時(shí)期流傳至今，終登上大雅之堂。狗肉火鍋以狗肉為制作主料，烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮，具有肉香不膩、瘦而不柴、湯鮮爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是冬吃驅(qū)寒、夏吃避暑、滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽的特色美食。

樊噲狗肉已有2000多年的悠久歷史文化，樊噲狗肉餐飲管理有限公司是一家傳承狗肉文化，擁有肉狗養(yǎng)殖場(chǎng)，屠宰場(chǎng)，狗肉加工廠，具有地方特色的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總經(jīng)理樊憲濤是樊噲的第七十七代孫，沛縣黿汁狗肉的正宗傳人。本公司以經(jīng)營(yíng)樊噲狗肉餐飲為主，樊噲狗肉兼營(yíng)調(diào)味品制作原料加工配送。樊噲狗肉繼承了工藝，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)所創(chuàng)作出的產(chǎn)品，色澤鮮亮，口感柔韌，氣味濃香，狗肉火鍋采用幾十種中草藥為佐料熬制底料，狗肉采用無公害養(yǎng)殖基地的肉狗。

狗肉火鍋是一道東北菜。主料：狗肉。口味：微辣， 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。此菜功效：冬季養(yǎng)生調(diào)理、 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 、調(diào)理。狗肉火鍋以狗肉為制作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮?；疱伻庀悴荒?，瘦而不柴，湯鮮爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬吃，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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