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烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串 一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即 食。今年流行的川式 烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融 合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名 捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤， 發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
長沙湘味軒學烤魚送燒烤技術烤魚的吃法首先將現(xiàn)殺的活魚用dujia絕密配方調料，經特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤中，澆上dujia絕密配方調料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦認識與熟悉烤魚所需原材料，配料，以及各種設備。
湘味軒擁有各地幾千名學員，連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和管理經驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教的、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸。
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長沙湘味軒魚口味種類【泡椒味烤魚、香辣烤魚、酸菜味烤魚、五香烤魚、麻辣味烤魚萬州烤魚
