河南特色涼菜培訓(xùn)技術(shù)師傅一對一教
鄭州學(xué)習(xí)涼拌菜紅油制作技術(shù)
| 授課機(jī)構(gòu) | 佛山食為先餐飲小吃培訓(xùn)南海校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
河南特色涼菜培訓(xùn)技術(shù)師傅一對一教，鄭州學(xué)習(xí)涼拌菜紅油制作技術(shù)，培訓(xùn)專業(yè)的涼菜技術(shù)就到陸香園，學(xué)涼菜好技術(shù)，農(nóng)民創(chuàng)業(yè)生意好，就選陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校。
陸香園餐飲小吃培訓(xùn)中心向?qū)W員：老師一對一教學(xué)，包教，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間,每個學(xué)員畢業(yè)后，都可以單獨(dú)操作獨(dú)立開店，無論何時都可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，不再收費(fèi)。歡迎隨時來品嘗參觀學(xué)習(xí)。
四川涼拌菜很好吃,但絕大多數(shù)非四川人就是做不出來那個味.這里的關(guān)鍵在材料和制作工藝.
關(guān)于材料.主要是花椒,辣椒和芝麻油這三種,其余的如醬油，味精之類，并玩特別之處?；ń?，要選用四川產(chǎn)的，以漢源的為較好。各地超市都應(yīng)有售，若無漢源花椒，只要是四川的也可。買回后，在鐵鍋上用文火烘干，烘時可滴入少量菜子油，后用石磨研細(xì)，若沒有，用其它方法也行，反正是要研細(xì)。辣椒，四川人愛用一種叫做二精條干辣椒，若沒有，其它品種也可。烘干和研細(xì)的方法與花椒一樣。
下面這一步很重要。研細(xì)的辣椒面，用耐高溫的容器裝好，鐵鍋燒熱，倒入適量菜油，北方若沒菜油，花生油也可，燒熱至油面上無泡，待油溫稍涼后倒入辣椒里，這里，火候掌握很重要，油太熱，會把辣椒燙糊，油溫不夠，辣椒會不香。芝麻油。較好是白芝麻。洗凈后在鍋里炒熟，注意火候，千萬不要炒糊。炒后壓碎。煎好油，也是菜油較好，沒有用花生油。煎熱后的油半涼后倒入芝麻中。注意，倒入時，油溫要比倒入辣椒低，否則就糊了。有了這三樣?xùn)|西，一般就可拌出四川味的涼菜了。
選擇陸香園的：：
一、配方透明化：陸香園在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取手把手試教學(xué)，學(xué)員可以動手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，不搞1號料，2號料教學(xué)，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐筒少徳?，降低成本，利潤?/span>
二、配方標(biāo)準(zhǔn)化：陸香園的任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方，不管是制作任何一項(xiàng)產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認(rèn)字，即使你沒下過廚房，陸香園也能夠在短的時間里教會你。在陸香園學(xué)習(xí)的學(xué)員吃住都免費(fèi)，目的就是要解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員學(xué)的安心學(xué)的踏實(shí)！
三、口味本地化：創(chuàng)業(yè)者在陸香園香總部學(xué)習(xí)時，有專業(yè)的老師會和學(xué)員溝通，學(xué)員把當(dāng)?shù)氐目谖陡嬖V技術(shù)教師，老師會結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)氐奶厣龀龇袭?dāng)人口味特點(diǎn)，和消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，開一家一家！
四、小本起步，不斷壯大，陸香園會根據(jù)學(xué)員自身的實(shí)際情況給學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低學(xué)員的投資風(fēng)險！
五、完善的后續(xù)支持和服務(wù)：對于每一個創(chuàng)業(yè)者陸香園都會本者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真支持，服務(wù)，而且，每一個學(xué)過的學(xué)員都建立了完備的檔案，在經(jīng)營中遇到問題隨時提供解答，技術(shù)方面跟宗服務(wù)，免費(fèi)技術(shù)升級，讓陸香園的學(xué)員在同行業(yè)中立于不敗之地！
鄭州陸香園小吃學(xué)校專注小吃技術(shù)研發(fā)，我們將竭力更新，鄭州陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校給您正宗、地道的味道，我們是每個學(xué)員堅(jiān)強(qiáng)的后盾，無論在技術(shù)上，開店指導(dǎo)上，我們都會為每個學(xué)員做出幫助以及市場上的分析。相信鄭州陸香園，讓我們一起揚(yáng)帆遠(yuǎn)航！
