鄭州學(xué)習(xí)紅燒鹵肉飯制作培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)鹵肉飯技術(shù)做法制作流程：1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）；2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許淀粉，混勻。中鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。3、五花肉洗凈擦干水分，入冰箱冷藏室20分鐘以便切小塊，連皮帶肉盡可能地切成小丁，這樣口感好些。4、老姜、大蒜洗凈切碎，中鍋，用少許油爆香。（用量只有照片里的一半左右）5、將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。加入醬油適量，八角1瓣，紹酒適量，冰糖少許，五香粉、胡椒粉適量，油蔥酥和溫水（水量自己掌握）。大火翻炒均勻燒沸后，移至砂鍋慢火鹵。書上說(shuō)的鹵2小時(shí)。時(shí)間有限，我鹵了不到一小時(shí)左右，感覺(jué)已足夠了。鹵的時(shí)候，還加了幾個(gè)煮熟剝皮后的雞蛋同鹵。較后盛碗白米飯，澆上鹵肉汁，配上鹵蛋，來(lái)盤青菜。

玖盛紅燒鹵肉飯做法培訓(xùn)學(xué)校陸香園教學(xué):1、專業(yè)技師手把手教學(xué),2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)重慶飄味香竭誠(chéng)為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施,教學(xué)服務(wù),中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力,培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心寬敞明亮,設(shè)備齊全,所有項(xiàng)目均由老師親自示范,一對(duì)一操作模式,包教,包您滿意,并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)服務(wù)。

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