鴨血粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格是多少錢
哪里可以培訓(xùn)鴨血粉絲
| 授課機(jī)構(gòu) | 佛山食為先餐飲小吃培訓(xùn)南海校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號(hào)七號(hào)樓一單元13樓|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
鴨血粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格是多少錢；鄭州正宗的鴨血粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)中心，學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯技術(shù)學(xué)費(fèi)1200元，理論結(jié)合實(shí)踐，以學(xué)員親自操作為主，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。鴨血粉絲湯是南京的風(fēng)味小吃，你要是到南京，一定要在小吃攤上找到它，并且親口嘗一嘗。當(dāng)然，它不能當(dāng)正餐，也吃不飽，但是當(dāng)你和朋友在南京街頭小吃攤上坐下來(lái)，慢慢地品嘗著鴨血粉絲湯時(shí)，你會(huì)品嘗到一種很獨(dú)特的滋味，是金陵的滋味，也是愛(ài)的滋味。鴨血粉絲湯在南京隨處可見(jiàn)，陽(yáng)春三月時(shí)節(jié)，你從雞鳴寺下來(lái)；或雨亂燈昏的晚上，你從夫子廟出來(lái)，總能看到街頭賣鴨血粉絲湯的小吃攤，那一排排青瓷藍(lán)花碗里，盛的就是滾燙的鴨血粉絲湯，老遠(yuǎn)就聞見(jiàn)了撲鼻的香氣。特別是在寒冬臘月的夜晚，那一團(tuán)爐火首先就讓人心頭一熱，你怎么拒絕得了這樣的美味呢？
在那小小的青花藍(lán)邊瓷碗里，鴨血的紫紅、香菜的青綠，是那么自然貼切、和顏悅色，既沒(méi)有紅配綠的俗氣，也沒(méi)有葷配素的糟糕。有的只是那份桃紅柳綠的素雅。特別是那團(tuán)粉絲，你用筷子挑起來(lái)，沾著一些香菜末，就像“風(fēng)吹楊柳萬(wàn)千條”，又像“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，你還沒(méi)開(kāi)吃，就有一種煙雨江南的滋味在心頭彌漫，恨不得找張宣紙潑墨在案頭，寫—首《如夢(mèng)令》或《憶江南》。詩(shī)暫且不急著寫，你先用湯勺把鴨血粉絲上面那一撮香菜攪下去，讓它的清香和湯汁的濃鮮充分調(diào)和，這時(shí)在綠盈盈的湯里半沉半浮著的就是鴨血了。那鴨血像一塊塊紫玉，半透明的，也有象牙白的鴨腸、瑪瑙紅的鴨肫，香脆有嚼勁，它們讓那些透明的粉絲纏綿在一起，千絲萬(wàn)縷永不分離的樣子。趁熱挑起來(lái)嘗一嘗，哦，真是鮮美、清香、可口，微微有一點(diǎn)麻辣，另外再加上鴨血的嫩滑、鴨肫的軟糯，真的很好吃哎! 一碗鴨血粉絲湯下肚，渾身上下熱乎乎的，它沒(méi)有上海生煎的精致，也沒(méi)有西安羊肉泡饃的質(zhì)樸，它只有一份屬于江南水鄉(xiāng)的淡雅——鴨血、香菜、粉絲、青花小瓷碗，每一點(diǎn)都對(duì)應(yīng)一個(gè)江南的節(jié)拍。
制作這種鴨血粉絲湯還算比較簡(jiǎn)單的，要先煮粉絲以后，再加入濃香的湯汁，之后切上一些美味的鴨肉放在上面，撒上這些醬汁和香菜就完成了。這樣子吃的美食非常的爽口，美味呢。
鴨血粉絲湯做法流程：食材準(zhǔn)備：一塊新鮮的鴨血、七八個(gè)鴨胗、兩塊粉絲、七八個(gè)油豆腐、四片姜、一棵香菜、一棵蔥、一包濃縮雞湯包，三勺料酒、兩勺食用鹽、半勺白胡椒粉、一勺花椒油、一勺辣椒油、一勺醋、一勺香油。
制作方法：
步：準(zhǔn)備湯鍋，倒入半鍋的水，將水燒開(kāi)，然后下入準(zhǔn)備好的鴨血塊，將其調(diào)成中火，煮三四分鐘即可撈出控干水分。
第二步：煮好之后將水倒掉，然后將鍋清洗干凈，再加入半鍋清水，加入準(zhǔn)備好的雞胗、加入適量的生姜、兩勺料酒將其調(diào)成大火煮五分鐘，即可撈出控干水分。
第三步：將煮好的鴨胗切成塊，將準(zhǔn)備好的香蔥、香菜切成丁。將姜切成片。
第四步：準(zhǔn)備湯鍋加入半鍋開(kāi)水，然后加入濃縮的雞湯塊，加入準(zhǔn)備好的兩棵粉絲和七八個(gè)油豆腐。
第五步：煮兩三分鐘后，將準(zhǔn)備好的鴨血切成適量大小的塊，將其放進(jìn)鍋中，再加入一勺的料酒、兩勺食鹽、半勺白胡椒粉、一勺的花椒油、一勺的辣椒油。
第六步：煮好之后再加入一勺香醋、半勺香油調(diào)味。后撒上切好的香蔥和蔥花即可關(guān)火盛出食用。
美味的鴨血粉絲湯就制作完成啦！趕緊學(xué)起來(lái)吧！在陸香園學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，選擇來(lái)陸香園，是您理想的選擇！
