成都特色小吃技術(shù)學(xué)肥腸粉多少錢
肥腸粉做法大全_冒節(jié)軍屯鍋盔做法_肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
| 授課機構(gòu) | 成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及人民的喜愛。正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜籽油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼。
手工肥腸粉做法培訓(xùn)
肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可，而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi)，而后分別有精致的系列佐料，再加上鮮蔬，一碗香氣襲人，營養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作。
1.制備秘制香辣紅油
2.色肥腸湯的選材要求
3.肥腸的預(yù)處理
4.高湯的制作（骨湯，豬雜湯）
5.制做肥腸粉成品
6.肥腸湯的保存方法
7.成本控制竅門及設(shè)備采購
包含：麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉、酸菜肥腸粉、軍屯鍋盔（另選）、拌
凡到成都佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員，我們佳茂做出以下七大鄭重：
1、所有學(xué)習(xí)項目，先免費試吃，試吃滿意再學(xué)習(xí)。
2、真正扶持創(chuàng)業(yè)，在學(xué)習(xí)期間免費提供學(xué)習(xí)期間工作餐，住宿。
3、學(xué)員，提供核心技術(shù)及配方，包教，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，長期免費回爐深造。
4、20年的餐飲實體經(jīng)驗的老師一對一教學(xué)，廚具多，每個學(xué)員都能自己動手操作練習(xí)。
5、性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。
6、教學(xué)老師都是在成都各大酒店名廚，細心、耐心、的教學(xué)方式，堅決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，退返學(xué)費
并更換老師，教學(xué)做到開開心心學(xué)技術(shù)。
7、20年實體經(jīng)營經(jīng)驗的老師免費提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵成都開了不少餐飲培訓(xùn)班，為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方，那因為我以味道創(chuàng)品牌。不管你學(xué)那一樣，我們都做到先考察，后試吃。對比后在簽單。這是我，也是信心的原動力。
三年內(nèi)技術(shù)免費升級.在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，盡一切方便預(yù)學(xué)員方便，學(xué)員學(xué)業(yè)開心就是我們較大的追求。
