成都鍋盔的做法培訓(xùn)班
軍屯鍋盔做法_那里可以學(xué)鍋盔技術(shù)_學(xué)鍋盔多少錢
| 授課機(jī)構(gòu) | 成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過煎炸、烘烤兩道工序成熟。成都市人民命名為“成都名小吃”
成都名小吃：軍屯鍋盔做法培訓(xùn)
軍屯鍋魁不但油潤(rùn)、松泡、層次分明、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋魁相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋魁色澤金黃、油潤(rùn)、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長(zhǎng)。
從古到今，軍屯鍋魁用時(shí)間證明了它的味道，久經(jīng)不衰。在四川隨處可見賣軍屯鍋魁。無論單獨(dú)吃，還是配上肥腸粉都是不錯(cuò)的選擇。
成都佳茂餐飲特色小吃培訓(xùn)之軍屯鍋盔做法：
1、材料的選用。
2、和面比例，揉面。
3、醒面
4、調(diào)肉陷。
5、餅的制作。
6、煎餅。
7、炕餅。
8、材料保管。
品種：豬肉鍋魁、牛肉鍋魁
百搜不如現(xiàn)場(chǎng)一看，圖片看不出味道，電話里不知道具體服務(wù)，歡迎您來成都佳茂餐飲培訓(xùn)實(shí)地考察。
培訓(xùn)地點(diǎn)：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號(hào)，華潤(rùn)凱旋天地商業(yè)街2樓，川師北大門，地鐵7號(hào)線直達(dá)。
課程評(píng)價(jià)
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