汕頭潮南小吃培訓(xùn)學(xué)校
潮南專業(yè)小吃
| 授課機(jī)構(gòu) | 汕頭好前途餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 汕頭市潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)廣汕公路泰寶米行四樓|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
學(xué)餐飲技術(shù)，選擇好前途小吃
好前途餐飲小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)：
1、成本核算：是指品種的程度和毛利率高低的分析，確定出既，毛利又 高，哪些菜品既不、毛利又低，品種實(shí)現(xiàn)總體評(píng)估與優(yōu)化。
2、周邊環(huán)境分析：便于確定經(jīng)營(yíng)科目的位置和目標(biāo)市場(chǎng)。餐飲企業(yè)的類型、規(guī)模、位置作了解與分析。
3、客源分析：包括以下幾個(gè)方面：
當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)
本地的旅游資源和傳統(tǒng)活動(dòng)
本地區(qū)餐飲業(yè)的總體規(guī)模、風(fēng)味特色及客源營(yíng)業(yè)情況
本地區(qū)的交通情況等。
4、在經(jīng)營(yíng)銷售中的問題分析： 在何時(shí)銷售好，何時(shí)銷售差；不同的時(shí)段消費(fèi)顧客的人數(shù)與層次有何不同；各個(gè)不同的時(shí)期銷售形式有何不同。從中找出銷售存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，以及導(dǎo)致產(chǎn)生問題的原因。
5、品牌思路：根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，針對(duì)自身的與劣勢(shì)，找出適合的、能幫助經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的因素，將這些因素建設(shè)轉(zhuǎn)化成具有長(zhǎng)久生命力和獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌格局。
汕頭好前途小吃培訓(xùn)學(xué)校原味湯粉條不限時(shí)，，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，直到學(xué)會(huì)為止
學(xué)習(xí)過程理實(shí)踐學(xué)習(xí)：廣歐巴餐飲培訓(xùn)的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過實(shí)際操作考核。
開店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。
