百歲魚的制作方法，是以鮮活的草、生魚采用幾十種名貴??調(diào)料和中草藥加以精心烹制，以其鮮、香、嫩為主要特點。“活魚點殺、切片烹飪、干鍋蜜制、先吃后涮”為百歲魚較大的特質(zhì)，在風(fēng)格上既體現(xiàn)了西域特色風(fēng)味，有蘊蓄川蜀精髓口味。
經(jīng)常食魚的好處：魚肉擁有高蛋白、低脂肪，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等特點，易為人體吸收，并且能供給人體必需的氨基酸，常食魚肉具有排脂、祛病、健體的功能。

百歲魚火鍋是集于燙、涮為一體的特色火鍋，結(jié)合中國人的口味加以精心烹制，調(diào)整綜合改進，呈獻給大家的特色火鍋——“百歲魚”。

百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現(xiàn)代人對營養(yǎng)、健康、品位的要求。

神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校長期培訓(xùn)各種魚火鍋：百歲魚培訓(xùn) 沸騰魚培訓(xùn) 水煮魚培訓(xùn) 片片魚培訓(xùn) 花椒魚培訓(xùn) 麻辣魚培訓(xùn) 酸菜魚培訓(xùn)石鍋魚培訓(xùn) 魚火鍋培訓(xùn)

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3、培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費。
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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