勾魂面是四川較近才流行的一種面食，因為取名比較獨特，所以吸引很多本地人和外地人光顧

，難道勾魂面真的能把人的魂勾走嗎？當然不是。勾魂面是一種干拌面，和擔擔面、宜賓燃面

齊名，勾魂面因為味道特別，深受廣大消費者喜愛。勾魂面取名比較獨特，所以吸引很多本地

人和外地人光顧，讓人百食不厭，既可品味更可飽腹。“勾魂面”用腌肉做紹，面干味濃，根

根香滑，入口留香，鮮香適人，口感獨特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味

悠長。

勾魂面培訓內容：

1.勾魂面香料和配料的認識。

2.勾魂面臊子的制作。

3.勾魂面湯料的制作方法。

4.勾魂面油辣子的制作方法。

5.勾魂面面條的制作方法。

6.勾魂面碗底的調制方法。

7.勾魂面煮面的時間掌握。

8.勾魂面成品面食的搭配等。

成都的特色面食除了勾魂面培訓以外，還有很多有特色的面食，比如紅燒牛肉面、宜賓燃面、

紅燒肥腸面、香辣排骨面、藤椒面、泡椒豬肝面、雞雜面、滋補燉雞面、酸蘿卜老鴨面、泡椒

牛肉面、麻辣小面、仔姜鴨面、干拌（紅湯、清湯）雜醬面、涼面、酸菜肉絲面等等近三十種

特色面食培訓，這么的面食品種，相信總有一款面食能把你的“魂”給勾走，也總有一款面食

能把消費者的“魂”給勾走。

各地面食項目大全：

紅燒大排面、重慶小面、紅燒牛肉面、砂鍋排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、蘭州拉面、山

西刀削面、成都擔擔面、河南燴面、白湯燴面、羊肉燴面、原陽燴面、三鮮燴面、獲嘉饸饹條

、郟縣饸饹面、武漢熱干面、老北京雜醬面、四川涼面、香菇燉雞面、酸蘿卜老鴨面、酸菜面

、紅燒牛肉面、麻鴨面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味涼面、大排面、臊

子面、砂鍋面、油潑面、粉漿面條、牛骨湯面、紅燒排骨面、茄汁面、鍋蓋面、醬肉刀削面、

大刀面、鹵肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉條、臊子面、手抓面、菠菜面、牛骨湯面、

油潑面、香辣面、砂鍋面、鋪蓋面、烏冬面、扯面、海鮮燜面、河南漿面條、安陽粉漿飯、山

野菜雜面條、芝麻葉雜面條、糊涂面、彩色面條、勾魂面、剪刀面、怪味面、云吞面、菠菜面

、老碗面等等。

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校

聯(lián)系人：暢校長

學校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）