勾魂面是四川較近才流行的一種面食，因?yàn)槿∶容^獨(dú)特，所以吸引很多本地人和外地人光顧

，難道勾魂面真的能把人的魂勾走嗎？當(dāng)然不是。勾魂面是一種干拌面，和擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面

齊名，勾魂面因?yàn)槲兜捞貏e，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。勾魂面取名比較獨(dú)特，所以吸引很多本地

人和外地人光顧，讓人百食不厭，既可品味更可飽腹?！肮椿昝妗庇秒缛庾鼋B，面干味濃，根

根香滑，入口留香，鮮香適人，口感獨(dú)特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味

悠長(zhǎng)。

勾魂面培訓(xùn)內(nèi)容：

1.勾魂面香料和配料的認(rèn)識(shí)。

2.勾魂面臊子的制作。

3.勾魂面湯料的制作方法。

4.勾魂面油辣子的制作方法。

5.勾魂面面條的制作方法。

6.勾魂面碗底的調(diào)制方法。

7.勾魂面煮面的時(shí)間掌握。

8.勾魂面成品面食的搭配等。

成都的特色面食除了勾魂面培訓(xùn)以外，還有很多有特色的面食，比如紅燒牛肉面、宜賓燃面、

紅燒肥腸面、香辣排骨面、藤椒面、泡椒豬肝面、雞雜面、滋補(bǔ)燉雞面、酸蘿卜老鴨面、泡椒

牛肉面、麻辣小面、仔姜鴨面、干拌（紅湯、清湯）雜醬面、涼面、酸菜肉絲面等等近三十種

特色面食培訓(xùn)，這么的面食品種，相信總有一款面食能把你的“魂”給勾走，也總有一款面食

能把消費(fèi)者的“魂”給勾走。

各地面食項(xiàng)目大全：

紅燒大排面、重慶小面、紅燒牛肉面、砂鍋排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、蘭州拉面、山

西刀削面、成都擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、白湯燴面、羊肉燴面、原陽(yáng)燴面、三鮮燴面、獲嘉饸饹條

、郟縣饸饹面、武漢熱干面、老北京雜醬面、四川涼面、香菇燉雞面、酸蘿卜老鴨面、酸菜面

、紅燒牛肉面、麻鴨面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味涼面、大排面、臊

子面、砂鍋面、油潑面、粉漿面條、牛骨湯面、紅燒排骨面、茄汁面、鍋蓋面、醬肉刀削面、

大刀面、鹵肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉條、臊子面、手抓面、菠菜面、牛骨湯面、

油潑面、香辣面、砂鍋面、鋪蓋面、烏冬面、扯面、海鮮燜面、河南漿面條、安陽(yáng)粉漿飯、山

野菜雜面條、芝麻葉雜面條、糊涂面、彩色面條、勾魂面、剪刀面、怪味面、云吞面、菠菜面

、老碗面等等。

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：暢校長(zhǎng)

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個(gè)十字路口左拐路東即到（學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員，如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話）