重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的感受。味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭，還是蠻有料的，也不是很辣，雞吃光后，再燙點(diǎn)素菜，很下飯的。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容

　　1.各種特色所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí);

　　2.各種特色腌制、烹飪技巧;

　　3各種特色的全部工序配方及實(shí)際動手操作;

　　4.各種特色各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

　　5.各種特色制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道;

　　6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道;

　　7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　做生意都是以盈利為主，這種說法、想法沒有錯(cuò)誤的，但是現(xiàn)在在這個(gè)競爭激烈的大環(huán)境中，我們要不斷的發(fā)展創(chuàng)新，高跟著時(shí)代的腳步進(jìn)步、成長，只有這樣才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。一個(gè)小冒菜店如果不以食客為出發(fā)點(diǎn)那么這家店面臨倒閉的幾率很大，而且適當(dāng)?shù)倪€要聽取顧客的意見加以改善，這樣才有利于門店有很多的回頭客。小吃生意的，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。而且還要發(fā)揮門店的特色在營銷上做功夫，這樣才能讓小吃店的生意更好。

　　創(chuàng)業(yè)對象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　培訓(xùn)時(shí)間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:香料調(diào)料的性質(zhì)、攪拌、 捏制的過程、搟面、 醬料的調(diào)制、烤制的手法。

　　教學(xué)方式:專業(yè)老師現(xiàn)場教學(xué)操作-對一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評給出指導(dǎo)改進(jìn)意見后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

　　我們在經(jīng)營的過程中，一定不要忘了我們餐飲行業(yè)的原則，就是服務(wù)。我們不凡可以與消費(fèi)者交朋友，把消費(fèi)者當(dāng)朋友，不刻意、不復(fù)雜，簡單真誠的去和顧客交談、真心的去介紹菜品，滿足其消費(fèi)需求，讓顧客滿意!好的服務(wù)能讓門店的生意越好，同時(shí)也能將門店的度打出去。

　　先進(jìn)的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時(shí)間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　五、用課堂法，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。重慶雞公煲就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家重慶雞公煲店，到我們北京品味軒來學(xué)習(xí)，能夠充分讓你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。