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　　報(bào)考中式面點(diǎn)師要掌握的技能和設(shè)備使用與保養(yǎng)

　　作為“手殘黨”的我們，是不是很是羨慕那些會(huì)做面點(diǎn)面食的人呢?而中式面點(diǎn)大師，將普通的面粉再加上輔料，并且在經(jīng)過(guò)一雙巧手，從而使其搖身一變成了色香味俱全的美味面食呢!中式面點(diǎn)師這一美食不僅運(yùn)用了傳統(tǒng)的或者是現(xiàn)代的一個(gè)成型的技術(shù)和成熟的方法，還能要面點(diǎn)師們?nèi)ゲ粩嗟膭?chuàng)新。緊跟著潮流，根據(jù)人們的口味方面的需求，而來(lái)研發(fā)出各種各樣的新的口味、新的造型面點(diǎn)。

　　中式面點(diǎn)師的相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容：而這其中主要就是需要掌握中式面點(diǎn)在制作方面的技術(shù)。并且來(lái)熟悉各種各樣的點(diǎn)心和配料比例、儲(chǔ)藏方法，并且要熟知面點(diǎn)師們?cè)邳c(diǎn)心上的設(shè)備的使用，從而做好面點(diǎn)的品質(zhì)。而就在近些年以來(lái)，中式面點(diǎn)在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)上需求也都在不斷的增加，而就中式面點(diǎn)師的行業(yè)也都呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。而中式面點(diǎn)師作為面點(diǎn)行業(yè)的核心的人才，就業(yè)前景也是很廣闊的。

　　其實(shí)就在學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)的過(guò)程當(dāng)中或者是在實(shí)際的工作當(dāng)中，通常是會(huì)使用一系列的設(shè)備以及和工具，比如說(shuō)攪拌器、烤箱、案臺(tái)等等設(shè)備工具。而一位中式面點(diǎn)師少說(shuō)是需要了解到這些面點(diǎn)在制作上的設(shè)備是干什么用的，那些設(shè)備適合做什么東西(比如說(shuō)：針對(duì)于不同的材質(zhì)的案臺(tái)就要選擇適合做不同的面坯)，同時(shí)要熟練的掌握到設(shè)備的使用方法以及和保養(yǎng)方法，并且要多多的接觸和了解市面上所出現(xiàn)的新的面點(diǎn)制作設(shè)備上的工具。

　　中式面點(diǎn)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類(lèi)型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書(shū)的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上