要學(xué)習(xí)幾天能學(xué)會(huì)正宗的肉夾饃的技術(shù)

　　……聯(lián)系我的前20名有優(yōu)惠學(xué)項(xiàng)目送項(xiàng)目……

　　《項(xiàng)目培訓(xùn)安排：》 每周一到周日，早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，3-8天小班授課，我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　其實(shí)就出餐速度可謂是肉夾饃店在管理上的一個(gè)重要工作，同時(shí)也是日常肉夾饃店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，而就肉夾饃店內(nèi)產(chǎn)品的出餐速度的快慢，這些也都直接的決定了肉夾饃店的后廚生產(chǎn)效能。后廚的出餐以及和前臺(tái)的銷售若是不能快速對(duì)接成功，肉夾饃店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度再好，速度上不來(lái)，消費(fèi)者的滿意度和體驗(yàn)感也將會(huì)大打折扣。

　　《項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容：》 學(xué)習(xí)如何制作肉夾饃皮凍、餡料、面皮制作方法和流程.實(shí)踐學(xué)習(xí)肉夾饃制作工藝及流程。

　　《項(xiàng)目課程班型：》 工作日班、周末班、假日不休息，學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

　　《項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間：》 隨到隨學(xué)從不限制學(xué)員的時(shí)間，學(xué)習(xí)的時(shí)間可以能會(huì)有些長(zhǎng)，應(yīng)為要教授你肉夾饃全套技術(shù)，每一位學(xué)員學(xué)會(huì)。

　　《項(xiàng)目住宿問(wèn)題：》 應(yīng)考慮到學(xué)員的位置可能距離遠(yuǎn)所以培訓(xùn)中心提供住宿，統(tǒng)一安排!培訓(xùn)中心提供住宿，統(tǒng)一安排!

　　《項(xiàng)目培訓(xùn)地址：》 北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　《項(xiàng)目咨詢老師：》 王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　《項(xiàng)目培訓(xùn)方式：》 老師指導(dǎo)手把手教學(xué)，隨到隨學(xué).從材料到成品.親自動(dòng)手實(shí)踐.現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí).

　　《項(xiàng)目教學(xué)優(yōu)勢(shì)：》 (1)、授課老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。

　　(2)、提供食宿，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員可以安心學(xué)習(xí)。 (3)、當(dāng)您在以后遇到任何技術(shù)問(wèn)題都可以向老師請(qǐng)教，甚至可以二次學(xué)習(xí)。

　　肉夾饃店內(nèi)的工作人員的日常到店是要迅速的投入到物料方面的制備工作，需要肉夾饃店要將所有的原料的清洗、解凍等等工序準(zhǔn)備到位，從而減輕肉夾饃店的后廚的工作量，提高出餐的速度。肉夾饃店的制備量是要根據(jù)店鋪的日均銷售，結(jié)合肉夾饃店的門(mén)店上座率以及節(jié)假日等等因素，從而來(lái)預(yù)估肉夾饃店內(nèi)的產(chǎn)品量。前廳員工的接待推薦時(shí)注意話術(shù)，可著重引導(dǎo)下單。

　　項(xiàng)==目==種==類：早點(diǎn)系列--面點(diǎn)系列--特色面條系列--老北京特色小吃系列--路邊攤大排檔系列--小吃系列--快餐系列--粉類小吃系列--火鍋系列--家庭廚藝系列--糕點(diǎn)系列--烤肉系列等!

　　開(kāi)店所需要的設(shè)備如烹調(diào)設(shè)備：小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃?xì)庠?/span>、烤箱烤爐等。調(diào)理設(shè)備：工作臺(tái)、調(diào)理柜(碗碟、調(diào)料儲(chǔ)存?zhèn)溆?、貨架、碗柜。洗滌設(shè)備：洗手池、水池、消毒柜、開(kāi)水器。廚房電器：冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機(jī)、電飯煲、壓面機(jī) 、和面機(jī)等。排煙設(shè)備：風(fēng)機(jī)、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等