街頭鐵板燒是一道靚麗的風景，食客們都非常喜歡吃的一種小吃；玖盛鐵板燒烤魷魚，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，經(jīng)常揚帆遨游殖民于各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

鄭州哪里教鐵板烤魷魚秘制配方醬料熬制做法：油，蒜蓉辣醬，醬油，糖，味精，蠔油，胡椒粉，孜然粉，一點番茄醬，勾芡，洋蔥等。1、鐵板魷魚：是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場比較火。2、制作步驟：（1）將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。（2）取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。（3）取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。

玖盛師傅介紹鐵板燒制作：搭配鐵板魷魚吃的秘制醬料的配方包括配料：泡椒、芝麻醬zhi、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、味精、鮮味王、雞精、白糖、精鹽、番茄醬、蒜水、蒜容醬、甜面醬。優(yōu)點：味道神奇鮮香，、讓吃鐵板魷魚的人都愛不釋手。在玖盛學習鐵板燒技術，凡來參加學習者，均可享受學校活動優(yōu)惠，收費優(yōu)惠，莫失良機。下崗職工，殘疾人，特困戶，應屆畢業(yè)生，學費享受優(yōu)惠。我們的宗旨是：培訓一家，一家，每一家開店致富。

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