鄭州的食堂開(kāi)一家茄汁面小窗口，生意還是不錯(cuò)的，開(kāi)一家茄汁面館，去哪里學(xué)習(xí)茄汁面技術(shù)呢，歡迎大家來(lái)玖盛小吃培訓(xùn)學(xué)校。今天玖盛師傅給大家說(shuō)下茄汁面的做法步驟：1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們?nèi)蓚€(gè)番茄去皮切末備用；2. 在干凈的鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，蔥姜切片爆香，撈出來(lái)用蔥油把準(zhǔn)備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司。熬成醬，麥芽糖少許或者不放。3. 在醬中加入開(kāi)水，把黃豆芽，香菇放入里面直至燒開(kāi)。香菇和豆芽可以炒一下；4. 把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽面湯料，有兩個(gè)調(diào)料不真的不知道是什么，問(wèn)了好幾次也不說(shuō)，一個(gè)叫什么紅的還有個(gè)是白色粉末狀，也許就算商業(yè)機(jī)密吧。（調(diào)色，暗紅即可），待面條可以了，加入青菜就可以吃了。

鄭州專業(yè)茄汁面技術(shù)哪里學(xué)，歡迎到鄭州玖盛餐飲技能培訓(xùn)中心；很多學(xué)員來(lái)玖盛陸香園學(xué)習(xí)之前，較關(guān)心的問(wèn)題就是口味，這也是小吃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的較基本原則，試想一家小吃店，口味很差勁、即便是一般般，也很難留住顧客，生意是不會(huì)長(zhǎng)久的，就算是地理位置很優(yōu)越、裝修風(fēng)格很高大、售后服務(wù)很熱情、產(chǎn)品價(jià)格很親民，也多是做個(gè)性買賣。玖盛陸香園在做小吃培訓(xùn)之前，已經(jīng)扎根中原，在河南有了將近三十年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，在這三十年里，玖盛陸香園通過(guò)持久的不懈努力，反復(fù)操作練習(xí)、調(diào)研試吃，完全掌握了河南人的飲食習(xí)慣和口味要求，玖盛陸香園開(kāi)發(fā)出來(lái)的一系列產(chǎn)品，不能說(shuō)是絕味，但在河南一定是受到顧客的熱烈歡迎，玖盛陸香園的一些產(chǎn)品，比如；早餐胡辣湯、鹵肉涼菜、熱干面、酸辣粉、麻辣燙等可以說(shuō)是做到了精益求精，因此玖盛陸香園學(xué)員可以拿市場(chǎng)上的任意一家的產(chǎn)品和玖盛陸香園對(duì)比，如果口味、口感沒(méi)有其他家的好，玖盛陸香園不收任何費(fèi)用、免費(fèi)培訓(xùn)，如此的任性和自信源自于玖盛陸香園有真正的核心技術(shù)和配方，不是靠忽悠、吹噓出來(lái)的。

茄汁面食堂開(kāi)窗口是非常受歡迎的，在鄭州玖盛學(xué)習(xí)正宗的茄汁面技術(shù)，包教，同時(shí)鄭州正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)校（玖盛陸香園）現(xiàn)面向海內(nèi)外招生培訓(xùn)（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、、省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來(lái)人的，我們開(kāi)展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，所學(xué)技術(shù)能開(kāi)店。