街頭的油炸串串很是流行，不論大人還是小孩都很喜歡，那么，開一家專業(yè)正宗味道的饃夾炸串串店，學(xué)一項專業(yè)技術(shù)，就到陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。饃夾炸串串技術(shù)在陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校手把手教學(xué)，技術(shù)配方做法無保留實打?qū)崅魇?，歡迎大家來陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)饃夾炸串串技術(shù)。

街頭饃夾炸串串做法配方，羅師傅從炸串串的原材料教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，饃夾炸串串做法步驟：調(diào)料：精鹽0.5勺，味精0.5勺，草莓醬1匙，甜面醬1匙，辣椒粉1匙，孜然粉1匙，孜然粒1匙，白芝麻1匙，燒烤蘸料1匙，熱油適量，清水(甜水)可不放 適量。這個步驟很關(guān)鍵，因為油炸串串味道好不好全靠調(diào)料?。ū仨氂忻刂婆淞喜拍艿没仡^客?。┳龇ǎ簩?zhǔn)備好的食材洗凈備用，竹簽用溫水洗凈泡至備用；調(diào)制醬料：碗內(nèi)放入調(diào)料，鍋內(nèi)倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內(nèi)用勺子翻拌均勻，醬料汁就做好啦(若是太干放適量清水或甜水微拌一下)食材洗凈切好穿成串備用。鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫5層熱，依次下入食材，炸熟即可，好吃的油炸串串就做好了，然后將食材切成適量大小夾到做好的饃里面，好吃的菜夾饃就做好啦！

美味油炸串系列培訓(xùn)內(nèi)容： 炸雞柳、炸牛排、炸魚丸、炸骨肉相連、炸火腿腸、炸生菜、炸金針菇、炸土豆、炸茄子、炸洋蔥、炸千張、炸西蘭花、炸青椒、炸香菇 炸豆腐 炸雞心 炸雞肝 餅的制作 孜然配制 炸串醬熬制  撒料配制。培訓(xùn)課程：1.講述油炸店面的整體操作經(jīng)營方式，2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.撒料的配置方法，保存方法。4 禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。5餅的制作 和醬料的熬制 6.學(xué)員親自動手操作滿意為止。