成都火鍋培訓(xùn)哪里好
授課機(jī)構(gòu)：成都廚味軒餐飲培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn)：重慶沙坪壩區(qū)上橋；成都成華區(qū)火車(chē)東站
成都火鍋培訓(xùn)費(fèi)用：
成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)，一次性收費(fèi)3800元，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
成都火鍋培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)：
1.原材料識(shí)別及選用；
2.菜品的加工技術(shù)及保管；
3.底料的炒制及保管技術(shù)；
4.菜品的碼味及保管技術(shù)；
5.菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)；
6.鍋底油的配制及保管技術(shù)；
7.高湯的制作技術(shù)；
8.底鍋的制作；
9.碗碟的調(diào)制；
10.包括品種：清油火鍋、老油火鍋、牛油火鍋、三鮮火鍋，小火鍋等。
