串串燒烤是燒烤的常見類型，一般以竹簽或鋼簽將菜品串成串，經(jīng)過燒烤后，形成的獨具特色的夜宵燒烤類美食。串串燒烤一般有葷有素，素菜一般有烤茄子、烤豆角、烤土豆、烤豆腐干等，葷菜一般有烤鯽魚，烤腦花，烤五花肉，烤牛肉等，但是各地飲食習俗會有所不同，具體菜品在經(jīng)營燒烤的時候還需要結(jié)合本地飲食習慣及食材來考慮。

串串燒烤培訓特色：

串串燒烤培訓主要教授燒烤食材的處理特色烤鯽魚，烤腦花，烤茄子。

1、常規(guī)燒烤菜品葷菜:烤排骨，烤雙脆，烤魷魚，烤鵪鶉蛋，烤蝦餃，烤火腿腸，烤脆皮腸，烤雞翅，烤香腸，烤牛肉，烤羊肉，烤魚丸，烤黃花魚，烤秋刀魚，烤蝦等
2、常規(guī)燒烤菜品素材:烤白菜，烤花菜，烤韭菜，烤干豆腐，烤金針菇，烤土豆，烤茄子片，烤藕片，烤玉米，烤蘑菇，烤茄子，烤黃瓜，烤饅頭，烤生菜等
3、特色單品菜品：烤鯽魚，烤腦花，烤茄子
*可以搭配特色菜品系列：炒田螺，炒龍蝦，炒釘螺，炒扇貝。

燒烤系列培訓內(nèi)容：

1、串串燒烤食材選擇及搭配
2、香料的識別及燒烤油、料的處理
3、串串燒烤肉類選制、處理
4、燒烤爐具選擇及使用
5、制作過程要點及技巧
6、燒烤食品使用工具及操作要點
5、特色菜品及菜品擴展學習

燒烤項目報名及學習建議:

①燒烤學習較好有一定的夜宵經(jīng)營條件如環(huán)境或空間允許。

②燒烤食材全包，食材需要學員參與，從選購到處理。

③燒烤的口味因食材不同各異，學習項目之前建議先與老師溝通后確定。

以上只是部分圖片，老師朋友圈可以看到更多視頻，如需了解串串燒烤詳細資料，請電話或微信聯(lián)系師傅

培訓時間:

支持隨到隨學，節(jié)假日不休息。

培訓周期一般0基礎(chǔ)學員5-7天左右。

無學習時間限制，包教，學會為止。

培訓收費標準：

1、到校嘗味道，需要與師傅預(yù)約。

2、包培訓全部食材費用，中途支付任何其他費用。

3、提供食宿,住宿帶空調(diào)。