包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：

包子饅頭是早餐比較常見的項(xiàng)目，包子饅頭在中國南北方都有廣泛的市場，具有很好的親民性和適應(yīng)性，同時(shí)適合春夏秋冬，季節(jié)性限制比較少。

一般說來，包子類餐飲經(jīng)營需要準(zhǔn)備的餐具主要是蒸籠或蒸車，操作面板一般需要3-5個(gè)平方就可以，雖然比較簡單，但是需要注意的是，從餡料到發(fā)面、包制有一定的制作工藝要求！

包子饅頭系列特色：

包子饅頭一般主要是通過酵母發(fā)面和老面發(fā)面工藝，經(jīng)過機(jī)器加工或人工包制而成，饅頭通過一定的發(fā)面醒面與壓制揉面，味道和勁道并存，同時(shí)通過川渝味道老師教學(xué)，可以掌握特色花式饅頭，外觀獨(dú)特，適合年青人和兒童喜好。一般說來，饅頭面比較硬一點(diǎn),而包子則不一定，小籠包需要稍微軟一些，而如果需要對包子花型要求的，則需要二次醒發(fā)等等，在川渝味道學(xué)習(xí)期間，老師都會(huì)指導(dǎo)，親自操作學(xué)習(xí)全套。

廚味軒包子饅頭，無違規(guī)添加，主選天然食材，改良傳統(tǒng)工藝，讓您學(xué)到全套技術(shù)，另送配方，送特色"燕窩絲"，無保留！

包子饅頭培訓(xùn)課程：

　1.包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。
　2.包子面點(diǎn)所用多種原料認(rèn)識及性能。
　3.秘制肉餡、菜餡配方。
　4.包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
　5.包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
　6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
　7.原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。
　8.開店的建議及指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間:

支持隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

培訓(xùn)周期一般0基礎(chǔ)學(xué)員5-7天左右。

無學(xué)習(xí)時(shí)間限制，包教，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

1、到校嘗味道，需要與師傅預(yù)約。

2、包培訓(xùn)全部食材費(fèi)用，中途支付任何其他費(fèi)用。

3、提供食宿,住宿帶空調(diào)。