授課機(jī)構(gòu):成都廚味軒餐飲培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):重慶沙坪壩區(qū)上橋;成都成華區(qū)火車東站
我們成都校區(qū)地址在成都成華區(qū)佳年華廣場(chǎng)(火車東站旁200米)
在過(guò)去,燒烤對(duì)人類來(lái)說(shuō),一直是味覺(jué)的誘惑,以其方便、美味、快捷的特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。燒烤小吃店的好處是能夠依據(jù)自己的資金情況制定相應(yīng)的市場(chǎng)策略。燒烤每串的價(jià)格在0.5元-10元不等,按每串0.5元,每天400串來(lái)算,也有至少200元的營(yíng)業(yè)額,材料成本一般占營(yíng)業(yè)額的20*-30*,如果是投入資金開(kāi)一個(gè)專業(yè)的燒烤店,每天營(yíng)業(yè)額可達(dá)上千元,月至少上萬(wàn)元。
成都燒烤學(xué)習(xí)步驟:
1、燒烤原材料、香料的選擇和識(shí)別;
2、燒烤原材料的前期加工、處理技術(shù);
3、秘制燒烤調(diào)料、紅油的制作技術(shù);
4、蔬菜類,肉類,海鮮類,魚類的燒烤原料制作技術(shù);
5、菜品穿簽注意事項(xiàng)和方法;
燒烤品種和味型:
1、燒烤品種:肉類(五花肉、雞肉、牛肉、火腿等),蔬菜類(土豆、玉米、韭菜、金針菇等),海鮮類(海魚、海蝦、魷魚、烤蠔等),魚類(鱖魚、草魚、鯽魚等)
2、燒烤味型:香辣味,麻辣味,原味,以原食材的本色為主,配以香料為輔,適合不吃辣的人群
成都燒烤培訓(xùn):
1、選址、店面布局、店鋪經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和建議;
2、長(zhǎng)久售后服務(wù)(技術(shù)類疑問(wèn)可撥打電話直接詢問(wèn));
3、培訓(xùn)期間食宿全免;
4、教學(xué);
5、3-7天培訓(xùn)周期,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。