串串是川渝經(jīng)典的美食，在美食之都占有一席之地。將火鍋中各色經(jīng)典菜串在竹簽上，在紅湯鍋里涮過(guò)之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分過(guò)癮。串串的種類(lèi)很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當(dāng)然也還少不了四川人愛(ài)吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經(jīng)典菜系了。巴蜀美食以辣和麻文明中國(guó)，鍋底的用料決定了串串的味道，廚味軒擁有正宗地道的串串香配方。

廚味軒餐飲培訓(xùn)，成都校區(qū)位于成都市主城區(qū)火車(chē)東站；重慶校區(qū)位于重慶市沙坪壩區(qū)科技城。廚味軒的老師有著數(shù)年的本地特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，使得我們不管是在教學(xué)方面還是底料技術(shù)上都有著深厚的底蘊(yùn)。我們不斷的創(chuàng)新，不斷地進(jìn)步使得串串不僅好吃，口感巴適，我們還為你提供完整的全套服務(wù)，手把手教學(xué)，，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到你學(xué)會(huì)為止，深受廣大消費(fèi)者和學(xué)員的喜歡和追捧。

廚味軒餐飲是你的非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，我們將正宗的配方、核心的技術(shù)全部傳授你，給你優(yōu)質(zhì)的教學(xué)、豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)踐練習(xí)：

  1.認(rèn)識(shí)串串專(zhuān)用藥材香料；

  2.了解各種串串香專(zhuān)用調(diào)品；

  3.串串香底料炒制和煉油工藝；

  4.串串香各種味型的制作工藝；

  5.串串香老油煉制；

  6.各種蘸碟的制作工藝；