串串香這一美食是起源于我國四川地區(qū)的成都，不僅是四川地區(qū)的特色的傳統(tǒng)小吃之一，同時也是也是草根美食很是大眾化的一種體現(xiàn)，而串串香在實際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋?！按恪边@一名字的由來是因為其是以竹簽串上各種食材，將其放進到滾燙的火鍋當(dāng)中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。

　　　　就大部分的顧客來說，選擇串串香店除了會考慮到產(chǎn)品的口感外，同時還會考慮到串串香店的優(yōu)惠力度，所以建議各位串串香店的創(chuàng)業(yè)者們制定會員制度，根據(jù)會員的等級來提供不同折扣力度，這樣是可以維護好串串香店和老客戶間的關(guān)系，從而能更好的提升串串香店的聲譽和影響力。若是各位串串香店想增加店鋪和顧客間的粘性，那么可以增加一些會員活動。

　　而在制作串串香這一美食的食材時在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚、豆腐、土豆等等。根據(jù)食客自己的口味以及和喜好，從而來選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨特之處在于其特色調(diào)料，而較為常見的調(diào)料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準(zhǔn)備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據(jù)自己的喜好而來調(diào)配調(diào)料，創(chuàng)造出獨特的口味。

　　　　若是想要把串串香店的生意給經(jīng)營好了，那么就想要找到一個適合的串串香店的經(jīng)營技巧而來吸引到更多的顧客，串串香店可以利用社群而來了解核心顧客群體，而就現(xiàn)在有一些串串香店，會利用微信方式而來建立會員社群，而就對于這樣的方式在一定程度上了解核心顧客的生活習(xí)慣，同時也了解到串串香店內(nèi)的顧客們的用餐心理，有利于串串香店在之后的發(fā)展。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　若是想要把串串香店的生意給經(jīng)營好了，那么就想要找到一個適合的串串香店的經(jīng)營技巧而來吸引到更多的顧客，串串香店可以利用社群而來了解核心顧客群體，而就現(xiàn)在有一些串串香店，會利用微信方式而來建立會員社群，而就對于這樣的方式在一定程度上了解核心顧客的生活習(xí)慣，同時也了解到串串香店內(nèi)的顧客們的用餐心理，有利于串串香店在之后的發(fā)展。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　外出到串串香店內(nèi)用餐，主要圖的就是省事、好吃，所以串串香店的經(jīng)營者在這個過程中，串串香店需要提供一個優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而可以讓消費者感到舒心。產(chǎn)品好吃，服務(wù)貼心，顧客會認(rèn)為自己的串串香店內(nèi)的產(chǎn)品物有所值，還會愿意再來用餐，慢慢的串串香店的口碑也就上來了。串串香店內(nèi)的生意自然會越來越好。所以在服務(wù)方面，則要注重好串串香店的細節(jié)，要增加顧客的滿意度。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　我想大家都知道，其實就在我國的串串香店的行業(yè)當(dāng)中有很多的餐 飲品牌，而就對于一些新手們而言若是想要進行串串香店的經(jīng)營，若是想要了解串串香店的品牌合作哪個好，所以串串香店在選擇的過程中要該注意到哪些方面呢?其實就在一般的情況下，選擇串串香店的品牌，還要了解好該品牌的發(fā)展，而且就串串香店在歷的聲望度和該品牌的顧客口碑等等。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般而言，一元的串串香利潤大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢的利潤差不在六七毛錢。通俗的說，有些菜品的利潤是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應(yīng)該可以切30片左右。如賣1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤可想而知。不過，有些食材在利潤上相對低些，如肉類，利潤基本上在60%-70%的區(qū)間。不同菜品利潤有所差別，有高有低。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　經(jīng)營開串串香店的話，各位還要做好的一件事就是選擇好的串串香店的品牌，就現(xiàn)在串串香店在市場上的競爭力是很大的，若是不能選擇好的品牌話，那么是很容易被串串香店的競爭對手所打敗的。借助串串香店的品牌的影響力，不但能為串串香店吸引到更多顧客。同時還能夠享受到合作品牌總部的，周到和完善的支持，從而可以大大的提高串串香店成功開店幾率。

　　而各位在制作串串香時，可以根據(jù)個人的口味以及和喜好而來調(diào)整食材以及和調(diào)料的搭配。同時，為了可以確保食材的安全和衛(wèi)生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過期的變質(zhì)食材。在制作串串香時要選擇新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質(zhì)量以及衛(wèi)生。在調(diào)料的配制方面需要根據(jù)個人的口味和喜好，來配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調(diào)料，不過要注意好調(diào)料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。