“串串香”又被稱之為“熱鍋麻辣燙”，這是草根美食很是大眾化的體現，而且實際上是就是火鍋的前身或是另一種形式，所以又將其稱為小火鍋?；疱伌Y合了火鍋和燒烤的體驗，煙火氣很是十足，同時也是很多的年輕顧客所喜歡的一種餐飲形式。串串香火鍋辣中帶香，一口下去，沒有火燒喉嚨的感覺，而且是舌尖辣的微微發(fā)燒，待辣的感覺漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。

　　不管在從哪個角度來看，串串香店內的員工培訓都是整個店鋪在籌備過程中要先考慮到的問題，因為是串串香店的行業(yè)，目前市面上的串串香店在競爭上比較強的。此外串串香店在行業(yè)的本身是典型的服務類，串串香店的工作人員的好壞都直接的決定這整個店面形象，因此經營者在串串香店的裝修過程中要做員工招聘，并將串串香店內的工作人員進行集中培訓。

優(yōu)質的食材可以說是制作美味的串串香火鍋的關鍵。需要選擇新鮮的牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等等，從而來使串串香火鍋的食材的新鮮和美味。此外，還能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，從而豐富串串香火鍋的種類，以此增加串串香火鍋食材的多樣性。串串香火鍋作為充滿創(chuàng)意的美食，還能根據不同地域以及和顧客的需求去創(chuàng)新。滿足現代消費者對健康飲食的追求。

　　串串香店需要盡可能的開設在大的位置，同時在開串串香店的過程中，要觀察好串串香店的周圍顧客人群是哪一部分，再針對性的進行串串香店的宣傳。目前而言串串香店在宣傳上的方式有很多種，如打折促銷或第2杯半價等等。但串串香店在宣傳的過程中不能忽視了套餐的推出以及和更新套餐，一般而言在很多人看來也都是較為劃算的選擇。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　而就現如今多數串串香店也都已然是呈現出了同質化較嚴重的情況，因此在串串香店的市面上來看，串串香店的競爭力也變得更大，對于很多的串串香店的經營者而言，這確實不是個好消息，畢竟串串香店想要真正的通過串串香店，而來實現自己的夢想變得更困難。這個問題是不能一概而論的，想要開好家串串香店在這其中是有很多要注意的。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　經營者們還需要選擇那些適合的商圈，這樣也才有利于串串香店的后期經營。而在選擇適合的串串香店的商圈時會花費大量的時間精力，成熟的串串香店的商圈已然是被很多同行使用了，而那些新的串串香店的商圈又相對而言不太成熟，要時間來“養(yǎng)”，而對于串串香店的新手們而言是個挑戰(zhàn)。其次就要串串香店的經營者去進行的調查。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　而就現如今多數串串香店也都已然是呈現出了同質化較嚴重的情況，因此在串串香店的市面上來看，串串香店的競爭力也變得更大，對于很多的串串香店的經營者而言，這確實不是個好消息，畢竟串串香店想要真正的通過串串香店，而來實現自己的夢想變得更困難。這個問題是不能一概而論的，想要開好家串串香店在這其中是有很多要注意的。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　串串香店的裝修，而就現在的人們都很重視串串香店的用餐環(huán)境的，所以串串香店的經營者在裝修店鋪時要認真的仔細，不能把串串香店的裝修設計的不倫不類的，同時也更是需要突出自己的串串香店的亮點，而只有這樣也才能吸引消費者到串串香店內用餐消費，從而給消費者們創(chuàng)造出良好的用餐氛圍，而在顧客的心中留下不錯的口碑。

串串香這一美食的蘸料可以說是用辣椒面、花椒面、味精以及和鹽拌勻而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而來增香。后來，隨著味碟的引入到串串香當里，所用到的調味品就更是多樣了。而在串串香在制作蘸料時所用的調輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。