冬季可謂是個(gè)很適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會(huì)有飯，不僅很是美味而且還很是滋補(bǔ)!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及和礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)，有著很好的補(bǔ)血益氣等。同時(shí)還是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品。而在制作時(shí)選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們?cè)陲嬍持械蔫F的含量。
很多人對(duì)鐵鍋柴雞店的印象是產(chǎn)品的口味千篇一律，但實(shí)際證明鐵鍋柴雞的口味卻是一家店鋪的生存之根本，對(duì)于挑剔的人而言，一口就能嘗出鐵鍋柴雞店內(nèi)產(chǎn)品的口味是否好吃，所以鐵鍋柴雞店要如何打造出自己的口味，要鐵鍋柴雞店契合當(dāng)?shù)赜貌惋L(fēng)格的鐵鍋柴雞很關(guān)鍵的，此外鐵鍋柴雞店內(nèi)的產(chǎn)品的造型擺盤創(chuàng)新，也對(duì)消費(fèi)者是否給鐵鍋柴雞店留下好的印象的關(guān)鍵。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產(chǎn)各種各樣的香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說(shuō)配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國(guó)東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來(lái)說(shuō)也都成了一道肉質(zhì)鮮嫩且色澤紅潤(rùn)，口味香醇，食用起來(lái)令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點(diǎn)。
不少的鐵鍋柴雞店的經(jīng)營(yíng)者為了可以在有限的空間內(nèi)發(fā)揮出更大作用，便超出了鐵鍋柴雞店鋪的承載力，設(shè)立過(guò)多的桌椅，從而造成鐵鍋柴雞店內(nèi)較為擁擠。若是鐵鍋柴雞店的活動(dòng)空間過(guò)小，那么消費(fèi)者在食用鐵鍋柴雞時(shí)要擔(dān)心是否會(huì)影響到其他顧客，一頓飯吃下來(lái)顯得很是拘束，從而敗壞消費(fèi)者對(duì)鐵鍋柴雞店的好感度。所以鐵鍋柴雞店在設(shè)計(jì)桌椅時(shí)，不能只考慮利益，要綜合考慮鐵鍋柴雞店內(nèi)顧客的體驗(yàn)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
隨著現(xiàn)在鐵鍋柴雞店在市場(chǎng)上的發(fā)展越發(fā)的壯大，而就現(xiàn)在的鐵鍋柴雞店在數(shù)量上可謂是越發(fā)的多，對(duì)于那些想要開鐵鍋柴雞店，經(jīng)營(yíng)者要如何從眾多的鐵鍋柴雞店當(dāng)中脫穎而出呢，這也都直接的涉及到了自己的鐵鍋柴雞店的盈利點(diǎn)，所以經(jīng)營(yíng)者要如何打造出特色鐵鍋柴雞店呢，這也成了很多經(jīng)營(yíng)者們所面臨的問(wèn)題，那么開家有特色的鐵鍋柴雞店，要在哪些地方體現(xiàn)出自己的鐵鍋柴雞店的特色呢?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就鐵鍋柴雞店的合作總部會(huì)為其提供店鋪在地址方面的選擇、經(jīng)驗(yàn)的評(píng)估、管理的指導(dǎo)以及和鐵鍋柴雞店面的形象設(shè)計(jì)、商品退換和后續(xù)的鐵鍋柴雞店的形象升級(jí)等服務(wù)。合作鐵鍋柴雞店是會(huì)讓經(jīng)營(yíng)者更加省心，從而省去許多繁瑣的過(guò)程，而這也讓一些缺乏開鐵鍋柴雞店的經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者會(huì)有更多動(dòng)力。制定有效的開鐵鍋柴雞店在營(yíng)銷策劃上的活動(dòng)，從而來(lái)促進(jìn)鐵鍋柴雞店快速合作和提高績(jī)效。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是完全沒(méi)有從事過(guò)鐵鍋柴雞店的行業(yè)，那么對(duì)鐵鍋柴雞店之中的各類成本空間并不了解，同樣的價(jià)格別人能做出更好的產(chǎn)品，而同樣的毛利別家卻是能做到更多的純利，這就是鐵鍋柴雞店內(nèi)的成本管控能力的高低體現(xiàn)， 而鐵鍋柴雞店在品牌上是能通過(guò)多年的運(yùn)營(yíng)，從而來(lái)總結(jié)出合理的鐵鍋柴雞店在成本上的管控方案，從而來(lái)減少不必要的開支，讓鐵鍋柴雞店在經(jīng)營(yíng)上更加的風(fēng)風(fēng)火火。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬(wàn)元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬(wàn)元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬(wàn)元。不過(guò)這些都是加倍努力和市場(chǎng)環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導(dǎo)致實(shí)際利潤(rùn)與預(yù)估有較大差異。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
鐵鍋柴雞店的前廳可謂是直接接觸到消費(fèi)者的地方，鐵鍋柴雞店的前廳服務(wù)是相當(dāng)重要的，而這不僅是要經(jīng)營(yíng)者自己做出好的鐵鍋柴雞店的優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要鐵鍋柴雞店做出特色化的服務(wù)風(fēng)格，從而可以讓店鋪從眾多的鐵鍋柴雞店中脫穎而出，從而形成自己的鐵鍋柴雞店的特有的競(jìng)爭(zhēng)力，從鐵鍋柴雞店的前廳經(jīng)理，再到服務(wù)員，前臺(tái)等等，提升鐵鍋柴雞店內(nèi)的工作人員的服務(wù)品質(zhì)。
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎(chǔ)上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進(jìn)，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨(dú)特。
