油酥燒餅的利潤總的來說并不是很大，因為它除了扣掉成本費以外，還需要有相應(yīng)的攤費人工費。所以你想要去投資油酥燒餅的話就要考慮清楚，如果你已經(jīng)決定要做的話，就要去專門的學(xué)校學(xué)習(xí)如何做油酥燒餅，只有等你自己會做了以后，才能夠?qū)⑽兜雷龅酶谩?br />
　　燒餅的品種與詳細介紹：

　　北京人大概都吃過燒餅與火燒，它們大都是用麥面為主料，經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多，而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘，形有圓方儲滿籃，薄脆生香堪細嚼，清新食品說宣南”，說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐，陷分什錦面皮酥，金臺佳制名聞久，異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春，裹得麻花味特新，今日改良多進步，一年四季市間陳”
其實，是因為，燒餅對于我們來說有一種特別的吸引力，所以，才會受到那么多人的喜歡，那么，我們?nèi)绻枰?jīng)營一家餐飲店，那么，我們需要哪些技巧和策略呢?其實，經(jīng)營一家燒餅店只要我們找的正確的經(jīng)營方法，這樣，我們才會知道經(jīng)營一家餐飲店到底有沒有我們想象的那么簡單。

　　在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅，學(xué)習(xí)模式是在親自動手實踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握，面團的柔軟程度等等，都是基本也是重要的地方。不親自動手實踐，是很難有效的掌握的，想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法，歡迎來到北京品味軒。
在經(jīng)營燒餅店的時候，可以考慮與其他店鋪合作，不論是奶茶店、水果店、還是小吃店，只要具備一定的生意都可以合作經(jīng)營。如與賣鹵菜店的老板合作，消費者來購-鹵菜贈送一張購-燒餅的優(yōu)惠券，或者是購-燒餅贈送一張等辦法，這些活動都有利于店鋪的盈利。

　　項目名稱：老北燒餅
　　學(xué)習(xí)費用：元

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

　　課程安排：主要以實踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

　　時間安排：學(xué)習(xí)時間可以根據(jù)學(xué)員的時間安排!隨到隨學(xué)、實踐動手練習(xí)!

　　適合人群：開店就業(yè)者，家庭愛好者

　　學(xué)習(xí)目標：快速掌握實用技能，提高面點技術(shù)

　　授課形式：線下面授、線上錄播
記得在高中的時候，我每天都要去學(xué)習(xí)，然后下樓之后就會去吃點燒餅和豆?jié){那個地方，現(xiàn)在的話也是非常的偏，因為周圍的話他住著非常多的老人，那家店的時間也是開的很久了。

大家都好奇他一個燒餅?zāi)軖甓嗌馘X，就這個問題的話。之前我還特意問了一下燒餅攤的老板，他說出的也是非常的讓人意外，一個一塊錢的燒餅利潤大概是三毛錢左右，就算是一天你能賣出100個的話，也就只掙了30元錢，現(xiàn)在的店鋪大多都是走銷量的，主要因為現(xiàn)在不然不燒煤球了，大多都是用的液化氣，所有利潤自然下降的非常多。

　　【授課內(nèi)容】:

　　1、零基礎(chǔ)面食基本手法

　　學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

　　2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

　　包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

　　3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

　　燒餅多達十幾種單品，道道經(jīng)典美味，足夠，顧客久吃不厭，品種多到顧客天天吃，一個月都吃不完，讓顧客大量的重復(fù)消費。

那么一個店他要想掙取更多的錢，他的口碑也是非常大的，一般的話老顧客她們都會帶一些新顧客啦，而且很多商品店正是因為它吸引了很多的顧客，所以一直才這樣薄利多銷。其實整體來說賣燒餅也沒有大家想象的能掙那么多錢，要是每天能賣100個燒餅的話，一個月也就1000塊錢左右。
餐飲店的核心就是口味，其實做燒餅生意，只要味道好起來，那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價不高，符合許多人的餐飲需求，再加上如果味道好，那么每天的營業(yè)額就會非常高;但是如果味道不好，那么就很難有大筆利潤。