板燒飯其中的米粒很是松散，并且鮮美可口，色澤誘人，可謂是色，香、味俱全的，同時(shí)也是不少人都很是喜歡吃的美食，食用起來口味讓人回味無窮。而板燒飯的鐵板在導(dǎo)熱上比較快、而散熱會(huì)緩慢不少，能夠迅速的鎖住食材的鮮味，以及避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮過程當(dāng)中而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)破壞。板燒飯也因?yàn)榱ＡＫ缮?、碎金閃爍而以鮮美可口而著稱，輔之以火腿、蝦仁、雞蛋再加上工藝配料，這可謂是快餐飲食當(dāng)中的美食佳品。
一個(gè)合適的地理位置，是開板燒飯店的重要任務(wù)。而一個(gè)合適的板燒飯店所在的位置決定著人氣。而就近些年板燒飯店在行業(yè)上的迅速的發(fā)展，在選擇上更加的多樣化，早不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，因此將板燒飯店開在大的位置是很好的選擇。而板燒飯店在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等特點(diǎn)、板燒飯店內(nèi)的軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面因素。
牛排板燒飯，這對(duì)于板燒飯而言其中的肉以及和醬這可謂是重中之重的，去精心腌制過的一整塊的牛排撒上口味濃郁的黑椒汁，剛上桌就在鐵板當(dāng)中散發(fā)出熱烈誘人的“滋啦滋啦”聲，熾熱食材在鐵板上鋪著很是新鮮和美味的食材。而其中的牛排、雞蛋、胡蘿卜以及和各色青菜等等，其中再混著晶瑩和飽滿的米飯，一整塊的肉仿佛是從鐵板中雀躍而出，溢出的肉汁配合黑椒汁的芬芳簡(jiǎn)直令人陶醉!
在顧客在板燒飯店用餐結(jié)束后結(jié)賬時(shí)，而板燒飯店內(nèi)的收銀員可以依據(jù)消費(fèi)金額送出下次到板燒飯店內(nèi)用餐的優(yōu)惠券，再引導(dǎo)顧客充卡，送滿減優(yōu)惠券等這些都是目前板燒飯店較為時(shí)興的一種營(yíng)銷活動(dòng)，紙質(zhì)消費(fèi)券開始被逐漸的淘汰，畢竟大家都是習(xí)慣用電子產(chǎn)品的，所以掃碼成為能在板燒飯店的會(huì)員系統(tǒng)當(dāng)中給顧客送券提醒顧客使用，來達(dá)成到板燒飯店內(nèi)用餐的二次消費(fèi)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
板燒飯店內(nèi)的招牌一定要做的新奇，有趣，這樣消費(fèi)者也才愿意停下腳步想要到板燒飯店用餐。拿著好看的包裝袋漫步在大街上，總是會(huì)吸引到消費(fèi)者的目光，并且精板燒飯店內(nèi)產(chǎn)品的包裝是會(huì)得到顧客的喜愛，就這樣以一傳十十傳百，這是會(huì)有越來越多的顧客了解到你的板燒飯店，可能會(huì)沒有記住板燒飯口味，但是對(duì)于板燒飯店的包裝會(huì)深深的印在大家的腦海。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
在顧客在板燒飯店用餐結(jié)束后結(jié)賬時(shí)，而板燒飯店內(nèi)的收銀員可以依據(jù)消費(fèi)金額送出下次到板燒飯店內(nèi)用餐的優(yōu)惠券，再引導(dǎo)顧客充卡，送滿減優(yōu)惠券等這些都是目前板燒飯店較為時(shí)興的一種營(yíng)銷活動(dòng)，紙質(zhì)消費(fèi)券開始被逐漸的淘汰，畢竟大家都是習(xí)慣用電子產(chǎn)品的，所以掃碼成為能在板燒飯店的會(huì)員系統(tǒng)當(dāng)中給顧客送券提醒顧客使用，來達(dá)成到板燒飯店內(nèi)用餐的二次消費(fèi)。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想要經(jīng)營(yíng)開家板燒飯店的話，經(jīng)營(yíng)者還要做好的事情就是活動(dòng)了，因?yàn)樽龌顒?dòng)是吸引板燒飯店的人氣的一個(gè)重要方法，只有板燒飯店的人氣上去了，各位板燒飯店的生意也才會(huì)更好。提高顧客對(duì)板燒飯店的知曉率，對(duì)板燒飯店的經(jīng)營(yíng)而言是一件很有必要的事。若是一家板燒飯店每次都能將本店活動(dòng)給做好了，那么提高顧客對(duì)板燒飯店的認(rèn)可，那么板燒飯店內(nèi)的顧客自然會(huì)是絡(luò)繹不絕的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
制作方法：
1、雞蛋打散，放點(diǎn)燒酒;胡蘿卜蘑菇切小丁;里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許燒酒、鹽，攪拌腌著。
2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，待鐵板燒至很熱時(shí)，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。
3、鐵板加熱放稍多點(diǎn)食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會(huì)兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上。一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會(huì)兒盛出，裝盤便好。
隨著快節(jié)奏的到來，現(xiàn)在各種板燒飯店內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)用而生，板燒飯也是其中一種。而且許多的經(jīng)營(yíng)者們也都將目光集中到板燒飯店的身上，并且就對(duì)于大多開板燒飯店的生意很好，而這也就會(huì)給消費(fèi)者一種錯(cuò)覺就是板燒飯?jiān)谥谱魃虾?jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)板燒飯店同樣是較為簡(jiǎn)單的。其實(shí)在現(xiàn)實(shí)中并非是如此的，若是想要經(jīng)營(yíng)好家板燒飯店還是要一些技巧而來支撐的，下面就跟小編一起來了解吧。
板燒飯是肉和鐵板和米飯的碰撞，而食材在熾熱的鐵板上，鋪上一層層的新鮮的食材，加上晶瑩剔透的米飯，在混合上濃郁肉醬，食用起來簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。滋滋作響的板燒飯，不僅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，而且肉香和醬香交融讓人食用起來很是嘴饞。所有標(biāo)配著的食材放入到鐵板上，淋上醬汁后利用高溫加熱的作用，將食材本身的口味給提煉出來，看著食材在鐵板上滋滋冒泡很有食欲。
