鍋仔其實就是一種菜品，頗似于是砂鍋，而且也類似于是火鍋，但鍋仔又不同于火鍋這一美食，就火鍋而言是要用到底湯的，鍋仔卻是很講究原汁原味的，而一般來說是不加多的涮料的，而在口味上會是較為專一的。而鍋仔可謂是多種樣式的，如鍋仔酸菜白肉、鍋仔羊雜、鍋仔魚雜、鍋仔蘿卜蝦仁、鍋仔肥腸豆腐、鍋仔金針菇肥牛、鍋仔丸子等等。
其實就現(xiàn)在市場上的鍋仔店在數(shù)量上還是有很多的，人們對鍋仔的多樣化在需求上也都在發(fā)生著改變，若是鍋仔店想要吸引消費者做出不同產(chǎn)品，那么調(diào)料就要有自己的特色。鍋仔店在裝修上也是要創(chuàng)業(yè)者們?nèi)ヌ岣咧匾暤模同F(xiàn)在不少的顧客選擇鍋仔店，用餐時會更加關(guān)注鍋仔店的環(huán)境，建議可以創(chuàng)新下鍋仔店的裝修，顧客一到店用餐就能感覺到與眾不同。
提起鍋仔菜而言，也許會比較陌生。而鍋仔，即是盛菜的餐具。為是一種形似雙耳炒鍋的不銹鋼鍋，不過，比炒鍋而言要小少的不少。而鍋仔菜這一美食的更大的特點就是不僅有湯還有菜，湯滾味鮮，同時還是近些年來較為流行的一種新潮的菜肴。而就鍋仔菜來說，大多是將原材料先調(diào)制好，再連湯水盛入到鍋仔當(dāng)中，加蓋上桌，置于小酒精爐上，邊煉、邊吃的一種特色的美食。
鍋仔店作為特色美食，受到不少人所喜愛的美食，若是想要把鍋仔店的生意給做好，那么在經(jīng)營過程中，食材要豐富，而就鍋仔店內(nèi)的食材品質(zhì)也要好。與此同時一個好吃的鍋仔是是要動作嫻熟的人員而來做的，這樣也才能吸引到更多消費者。與此同時鍋仔店在價格上也不用太高，各位能接受就行，而鍋仔店親民的價格是吸引和留住消費者的重要途徑。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
若是鍋仔店由于季節(jié)才出現(xiàn)生意不好，那么此時就要做些有針對性的鍋仔店的營銷方式，以此而來增加在的淡季時鍋仔店的銷售量，也能開通外賣平臺，通過以這樣的方式而來提高鍋仔店的銷售覆蓋范圍。其實就鍋仔店遇到淡季時并不可怕，可以在這時要抓住機會給鍋仔店做個升級，也能對鍋仔店內(nèi)的工作人員進行培訓(xùn)，為鍋仔店的旺季到來，做好準(zhǔn)備。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
鍋仔店作為特色美食，受到不少人所喜愛的美食，若是想要把鍋仔店的生意給做好，那么在經(jīng)營過程中，食材要豐富，而就鍋仔店內(nèi)的食材品質(zhì)也要好。與此同時一個好吃的鍋仔是是要動作嫻熟的人員而來做的，這樣也才能吸引到更多消費者。與此同時鍋仔店在價格上也不用太高，各位能接受就行，而鍋仔店親民的價格是吸引和留住消費者的重要途徑。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
鍋仔店作為特色美食，受到不少人所喜愛的美食，若是想要把鍋仔店的生意給做好，那么在經(jīng)營過程中，食材要豐富，而就鍋仔店內(nèi)的食材品質(zhì)也要好。與此同時一個好吃的鍋仔是是要動作嫻熟的人員而來做的，這樣也才能吸引到更多消費者。與此同時鍋仔店在價格上也不用太高，各位能接受就行，而鍋仔店親民的價格是吸引和留住消費者的重要途徑。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
鍋仔的日銷售若是在一百份，可以根據(jù)地區(qū)不同的銷售價格而有所不同，在我們這所取的更低的一個鍋仔賣50元，成本在15元。利潤是30元一碗×按賣一百碗計算，利潤是3000元×一月30天=90000元。備注：房租和其它的費用要按照當(dāng)?shù)氐男星閬硭忝刻斓钠骄鶖?shù)減除即可。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
就新經(jīng)營的鍋仔店要如何把業(yè)績給做上去?鍋仔店在發(fā)展上的速度快，這都是各位有目共睹的，也成了人們在生活中常見的美食。鍋仔店在行業(yè)中也掀起了一股熱潮，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可謂是鍋仔店在行業(yè)的美食當(dāng)中的人氣擔(dān)當(dāng)。而有些鍋仔店的經(jīng)營者也都看到了其中商機，而若是想要開家鍋仔店，但是不知在開業(yè)之際，如何才能把鍋仔店的業(yè)績給做上去。
就對于鍋仔的種類而言太多了，大概能分為一下幾類：牛肉鍋仔不論是牛骨頭還是牛雜，不論是清湯還是紅油。羊肉鍋仔：在數(shù)九寒天里，羊肉可謂是的配置，再搭配上熱火朝天的鍋仔形式，清燉或者紅燒，都是熨帖的味道。魚雜鍋仔：而魚雜這樣的不起眼的邊角料，卻是在人們的烹飪下，成了醬香咸鮮的美味。而就其他鍋仔：除了以上幾類，鍋仔還有牛蛙、甲魚、松滋雞等等，每個都是冒著熱氣的冬季美味。
