灌湯燒餅作為一種流行于我國河南新鄉(xiāng)原陽縣的一道傳統(tǒng)的特色小吃，而因為其獨(dú)特的制作工藝以及和風(fēng)味從而聞名。而就灌湯燒餅這一美食的做法相對是較為復(fù)雜的，而這其中涉及到面餅的制作、湯料食材的準(zhǔn)備以及組合這三個主要部分。而總的來說，灌湯燒餅這一美食主要以其豐富的口感以及和層次感，從而成為當(dāng)?shù)匾约昂椭苓叺貐^(qū)的美食亮點(diǎn)，同時也吸引到了眾多的食客品嘗。
在灌湯燒餅店的開業(yè)過程中，促銷宣傳同樣是不可少的。而就灌湯燒餅店的促銷宣傳是營銷方法中的重要方式，通過調(diào)查顯示，效果是很好的，很多灌湯燒餅店通過促銷宣傳從而使得自家灌湯燒餅店的客戶率增加不少。那么，灌湯燒餅店做促銷宣傳如此重要又是如此關(guān)鍵，主要體現(xiàn)顧客在用餐中，如設(shè)定套餐促銷或灌湯燒餅店的折扣促銷，從而來滿足部分顧客需求。
灌湯燒餅之所以被稱為灌湯燒餅，而其靈魂就是在那一勺湯上!灌湯燒餅是需要將提前加工好的花干、鹵蛋、豆皮等等食材浸泡在鹵汁當(dāng)中，使所有的食材可以充分的吸引到鹵湯當(dāng)中的味道在之后夾入到餅中，再澆上一勺靈魂鹵汁，食用起來簡單不要太香，任很多食客都難以拒絕!雖說是燒餅，但由于浸滿了濃濃的湯汁，并不像是普通的燒餅?zāi)菢痈砂偷目诟?，而灌湯燒餅嚼起來反而外酥里嫩，嚼勁十足在口味上也特別的有層次感。
現(xiàn)在顧客是很注重體驗式消費(fèi)，而這個體驗過程除了產(chǎn)品好吃、灌湯燒餅店內(nèi)的環(huán)境舒適外更要做好服務(wù)，尤其是餐 飲行業(yè)，顧客到灌湯燒餅店用餐不僅僅是食物還要有優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此灌湯燒餅店要想獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，那么做好灌湯燒餅店的服務(wù)也就會顯的很關(guān)鍵。一個好的灌湯燒餅店的服務(wù)是以消費(fèi)者為本的，站在消費(fèi)者的角度思考，從而讓顧客在灌湯燒餅店內(nèi)用餐獲得不錯的用餐體驗。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
現(xiàn)在顧客是很注重體驗式消費(fèi)，而這個體驗過程除了產(chǎn)品好吃、灌湯燒餅店內(nèi)的環(huán)境舒適外更要做好服務(wù)，尤其是餐 飲行業(yè)，顧客到灌湯燒餅店用餐不僅僅是食物還要有優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此灌湯燒餅店要想獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，那么做好灌湯燒餅店的服務(wù)也就會顯的很關(guān)鍵。一個好的灌湯燒餅店的服務(wù)是以消費(fèi)者為本的，站在消費(fèi)者的角度思考，從而讓顧客在灌湯燒餅店內(nèi)用餐獲得不錯的用餐體驗。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
作為較有特色的灌湯燒餅店，想要在市場上有不錯的發(fā)展前景，而其中值得灌湯燒餅店的經(jīng)營者加入到其中。當(dāng)然了，對于灌湯燒餅店的新手經(jīng)營者而言，要想開好一家灌湯燒餅店，那么在前期就要做出不少努力，從灌湯燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品，服務(wù)以及和宣傳等等而方面入手，從而對灌湯燒餅店的市場環(huán)境和目標(biāo)消費(fèi)者有充分了解，而這才能得到消費(fèi)者的認(rèn)可。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
就現(xiàn)在市場上的灌湯燒餅店在數(shù)量上較多，因此灌湯燒餅店在競爭上也是很激烈的，而經(jīng)營者想要讓灌湯燒餅店可以在激烈競爭的過程當(dāng)中站穩(wěn)腳跟，那么就要灌湯燒餅店有一定特色。如灌湯燒餅店在裝修上存在一定特色，需要和其他店鋪有所區(qū)分，還要摸清目標(biāo)灌湯燒餅店的消費(fèi)者的喜好，而在裝修時要考慮到這部分消費(fèi)者的喜好。當(dāng)然了好的灌湯燒餅店的裝修對吸引新老顧客會有很大幫助。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就現(xiàn)在市場上的各類小吃美食項目，設(shè)備的投資費(fèi)，門面租金，店面的裝修這樣一算下來就在幾萬，上十萬，將廣大小本投資者和下崗工人，打工仔拒之門外。而灌湯燒餅這一項目經(jīng)營僅需3000元左右，就可以掙錢當(dāng)老板。而且操作不僅簡便還很是快捷。灌湯燒餅也很是適合在學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等旺市經(jīng)營。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
在大多數(shù)的情況下，灌湯燒餅店的經(jīng)營者可以在裝修時，開展灌湯燒餅店內(nèi)工作人員的招聘和培訓(xùn)工作，還能節(jié)省時間，使灌湯燒餅店的可以盡快開業(yè)。同時灌湯燒餅店的經(jīng)營者在招聘工作人員使，要考察到灌湯燒餅店內(nèi)的員工們的素質(zhì)。因為灌湯燒餅店內(nèi)員工的素質(zhì)同樣是會決定著未來的發(fā)展，所以灌湯燒餅店在這方面是不可馬虎的。對灌湯燒餅店的后廚來講，經(jīng)營者也要精心挑選。
灌湯燒餅這一美食和傳統(tǒng)的肉夾饃，菜夾饃是有所不同的，顧名思義，就是里面是有湯汁的，而其核心也就是那美味的鹵湯，而這個湯還可以鹵制豆腐串，千張，豆腐皮，鹵蛋，還有火腿腸，海帶等等食材，夾在一起食用起來鮮美可口，香辣美味，十分好吃。灌湯燒餅這一美食的銷售價格差不也才三四塊錢一個，而且成本才也就一元左右。灌湯燒餅的個頭也不算大，但是豆皮塞得很滿。
