來(lái)源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:2024-09-02
油條這一美食食用起來(lái)不僅外蓬內(nèi)酥而且還金黃香脆,且在不知不覺間早已然成為了一道經(jīng)典的早餐。而就對(duì)于剛出鍋的油條而言,其看起來(lái)胖胖的憨憨的,需要先用手輕輕的將油條掰彎,而現(xiàn)在隨著慢慢的用力,就能看見到其中松軟微黃的面筋,被拉長(zhǎng)撕開的油條不僅蓬松而且還有韌性,品嘗時(shí)油條香氣十足,從面筋當(dāng)中慢慢散發(fā)出,香軟酥脆的味覺太熟悉了。
了解無(wú)礬油條店的周邊以及和競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),是無(wú)礬油條店在選址時(shí)所要著重注意的問題。不少經(jīng)營(yíng)者們認(rèn)為周邊無(wú)礬油條店有太多的話,無(wú)礬油條店的競(jìng)爭(zhēng)壓力也會(huì)很大。其實(shí)創(chuàng)業(yè)者可以將其選擇在無(wú)礬油條店多的位置開店,因?yàn)檫@些地方雖說同類型的無(wú)礬油條店有很多,起碼無(wú)礬油條店內(nèi)顧客的基數(shù)不會(huì)太少,創(chuàng)業(yè)者也不需擔(dān)心客源,只要做好無(wú)礬油條店內(nèi)的產(chǎn)品,讓自己所經(jīng)營(yíng)的無(wú)礬油條店使其脫穎而出,吸引到顧客。
其實(shí)就對(duì)于傳統(tǒng)的油條其在制作上一般所采用的都是明礬以及和堿,或是采用含有明礬的油條精(泡打粉)而來(lái)進(jìn)行制作的,而這樣是很容易造成油條中的鋁超標(biāo)!而無(wú)礬油條其實(shí)就是用一種無(wú)鋁油條的新技術(shù)配方,而其配方都包括了一定比例的小麥粉、水以及和植物油等食材,這樣的炸制好的油條其成品很是外酥里嫩。無(wú)礬油條由于是低油溫炸制而成的,其表面的芝麻還是白色的,風(fēng)味也較為突出;
作為服務(wù)行業(yè),對(duì)于無(wú)礬油條店而言,只有做好了其中的服務(wù)是很關(guān)鍵的。而一個(gè)好的無(wú)礬油條店的服務(wù)不僅要讓顧客對(duì)無(wú)礬油條店有個(gè)很好印象,那么提高無(wú)礬油條店的口碑,而且顧客很可能會(huì)被無(wú)礬油條店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)而所感動(dòng),進(jìn)而來(lái)幫助宣傳無(wú)礬油條店,同時(shí)吸引更多顧客。所以說只有無(wú)礬油條店做好了服務(wù)是吸引到更多顧客的關(guān)鍵,也是留住無(wú)礬油條店內(nèi)顧客們的關(guān)鍵,而一個(gè)好的無(wú)礬油條店的服務(wù)給人的感覺也會(huì)很舒心。
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
無(wú)礬油條店也從成為了現(xiàn)在顧客較為的鐘愛的無(wú)礬油條品種,而這也成為了無(wú)礬油條店的經(jīng)營(yíng)者們較為喜愛的投資方向,所以若是想要開無(wú)礬油條店的話,那么要有哪些必備條件呢?無(wú)礬油條店選擇一個(gè)好的位置、選擇一個(gè)好的無(wú)礬油條店的品牌和裝修風(fēng)格上的選擇,而這些都是需要無(wú)礬油條店仔細(xì)考慮到的方面。那么小編這就來(lái)帶領(lǐng)大家分析一下,若是想要開好家無(wú)礬油條店的話,那么有哪些必備條件。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
無(wú)礬油條店的生意好并非是件難事,只有做好了無(wú)礬油條店的宣傳、產(chǎn)品、服務(wù)就好。但是無(wú)礬油條店做好了這三點(diǎn)并不非是一蹴而就的。所以無(wú)礬油條店若是想要做好這三點(diǎn),還要無(wú)礬油條店多花不少時(shí)間思考。主要就是思考要如何結(jié)合自己無(wú)礬油條店,將這幾點(diǎn)運(yùn)用在自己的無(wú)礬油條店上 。只有運(yùn)用到,方能使無(wú)礬油條店發(fā)揮出這三個(gè)方法的效能,讓無(wú)礬油條店的生意漸漸的好起來(lái)。
自我實(shí)踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
想要經(jīng)營(yíng)好家無(wú)礬油條店的話,那么還要研發(fā)好無(wú)礬油條店內(nèi)的產(chǎn)品,從而得到無(wú)礬油條店內(nèi)顧客們的認(rèn)可,才是無(wú)礬油條店的經(jīng)營(yíng)之道。可以事知名行調(diào)研,了解到當(dāng)?shù)仡櫩洼^為傾向的口味是怎樣的,然后無(wú)礬油條店在做針對(duì)性的研發(fā)。經(jīng)營(yíng)者若是沒有制作無(wú)礬油條店的經(jīng)驗(yàn),那么就要接受培訓(xùn),有條件的無(wú)礬油條店也能自發(fā)研究,若是無(wú)礬油條店內(nèi)產(chǎn)品的差異化低,那么就要有自己的特色。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止
其實(shí)就每日我們以按賣300根無(wú)礬油條而來(lái)算:一根無(wú)礬油條若是賣1元左右,那么一根無(wú)礬油條其中的成本在3毛錢左右,300×1=300的毛利,300×0.3=90元左右的成本,300元毛利再減去其中90元左右的成本=210元/天×30天/月=6300元×一年12個(gè)月=75600元。房租和其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
一般來(lái)說,若是經(jīng)營(yíng)者們?cè)诖蟮奈恢瞄_無(wú)礬油條店,那么所要成本比較高。所以無(wú)礬油條店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)谡阶獾昵埃梢韵热ゴ蚵犗聼o(wú)礬油條店的周邊的租金水平在什么范圍,這樣無(wú)礬油條店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者可以選擇一個(gè)價(jià)格合適店鋪。而在了解好附近的無(wú)礬油條店的租金后,和在與房東商討租金時(shí),心里會(huì)有些明確目標(biāo)。了解無(wú)礬油條店的周邊租金水平后,這就會(huì)有可能會(huì)減少無(wú)礬油條店內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者們的資金壓力。
無(wú)礬油條所用的是特制的“香酥油條調(diào)料″,然后配以面粉、雞蛋等等多種食材原材料制作而成,而無(wú)礬油條的成品口感不僅外酥里嫩,色澤金黃,而且還香酥可口,膨松良好,大小均勻無(wú)氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油條更香酥可口,麥香味誘人。尤其是可以在配料當(dāng)中加入了一定量的雞蛋,而其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較于那些普通的油條而會(huì)有所提高。